Der Cartizze ist ein exklusives Produkt, da es sich um eine hochwertigere Art Prosecco handelt, welcher auf einem sehr kleinen Anbaugebiet erzeugt wird. Innerhalb des DOCG Prosecco-Gebietes findet man einen kleinen und sehr wertvollen Hügel von nur 120 Hektar – hier ist die prächtige Prosecco-Traube für den Cartizze beheimatet.
Dieser Prosecco hat eine leuchtende strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet erinnert an Akazienblüten und Rosen, die von fruchtigen Noten wie Apfel und Pampelmuse begleitet werden. Im Geschmack ist er cremig, mit einer wunderbaren Ausgeglichenheit zwischen Weichheit und Frische.
Der Superiore di Cartizze gilt als einen eleganten und edlen Aperitif.
Unser Tipp: Idealer Begleiter von ausgesuchtem Feingebäck.
Die Kellerei Carpené Malvolti: Über 140 Jahre Prosecco-Geschichte.
Es war 1868 als Antonio Carpené seinen Traum verwirklichte: Er träumte einen Spumante-Wein zu schaffen, dessen Trauben aus den Hügeln von Conegliano und Valdobbiadene, in der italienischen Region Venetien, stammten. So kam es, dass er als erster die Methode Champenoise zur Produktion von Schaumwein in Italien einführte. Ferner gründete er die erste italienische Schule der Weinkunde, die heute ihren Sitz immer noch in Conegliano hat.
Sein Sohn, Etile Carpené Senior, war ein überzeugter Erfinder der ersten Werbekampagne über die Welt des Weines. Er realisierte im Jahre 1924 die erste Weinetikette mit der Bezeichnung „Prosecco Amabile dei Colli di Conegliano“ und eilte auf diese Weise der aktuellen Wertsteigerung der einheimischen Rebsorten um fast ein Jahrhundert vor.
Wie der Vater, so der Sohn! Kein wunder also, dass Antonio Carpené Junior am Anfang der 60er Jahre im Fernseher, in der ersten Übertragung der bekannten Sendung „Carosello“, den Prosecco zu präsentieren schaffte! Zudem ist er Gründer des Institut der Klassischen Methode sowie der Genossenschaft zum Schutz des Prosecco von Conegliano Valdobbiadene gewesen.
Heute führt Etile Carpené Junior die Kellerei in seiner vierten Generation.
