Barolo 2017
von Casa di Mirafiore

Besonderheiten des Casa di Mirafiore - Barolo

Der Barolo ist ein italienischer Rotwein. Er wird aus Nebbiolotraube hergestellt, diese gilt als einzig zugelassene Rebsorte für den Barolo. Des Weiteren dürfen die Trauben nur aus den dafür zugelassenen Anbaugebieten (Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga, d’Alba La Morra, Monforte d’Alba, Roddi, Verduno, Cherasco, Diano d’Alba, Novello und Grinzane Cavour) stammen. Pro Hektar dürfen acht Tonnen Trauben geerntet werden und nach der vorgeschriebenen Reifezeit, darf der hergestellte Rotwein 70 % des Traubengewichtes nicht überschreiten. Die Reifezeit für den Barolo beträgt 38 Monate, davon mindestens 18 Monate im Holzfass.

Geschmackliche Besonderheiten des Barolos

Geschmacklich zeichnet sich der Barolo durch seine Komplexität und einen relativ hohen Alkohol-, Säure- und Tanningehalt aus. Der Rotwein ist in seiner Farbe granatrot und sein Geruch ist intensiv und charakteristisch. Der Geschmack des Rotweins kann als trocken, harmonisch und voll beschrieben werden. 

Casa di Mirafiore

Im Jahr 1878 wurde die Casa di Mirafiore mit ihren Ländereien in Barolo und Fontanafredda von Emanuele Alberto Guerrieri, dem Grafen von Mirafiore gegründet. Er verfolgte in seiner Arbeit einen modernen und innovativen Ansatz, obgleich es ihm wichtig war, Qualitätsweine herzustellen, insbesondere den Barolo. Seit 2018 ist Casa di Mirafiore ein Bio-Bauernhof und in diesem Jahr wurde auch die erste zertifizierte Bio-Ernte durchgeführt.

Das Anbaugebiet im Piemont

Das Weingebiet des Barolo liegt im Nordwesten Italiens, im Piemont. Das Gebiet bietet durch das mediterrane Klima und den vielen Nährstoffen durch das herausragende Terroir, ideale Reifebedingungen. Die Rebflächen im Piemont sind windgeschützt und der Boden fungiert als Wärmespeicher. Dadurch können die Trauben über einen langen Zeitraum reifen und ihr volles Aroma entwickeln. Die Weinberge befinden sich zwischen 300 und 480 Meter über dem Meeresspiegel.