Condimento Balsamico Bianco Prelibato „Acetaia Malpighi“

Balsamico-Weißweinessig


200 ml Flasche

Marke: Acetaia Malpighi
Menge: 200 ml
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Dieser Aceto wird aus den Trauben der Sorte Trebbiano Modenese hergestellt. Die Verarbeitungsmethode der Trauben verläuft sanft und langsam. Der daraus entstandene Saft ist  weiß, durchsichtig und unfiltriert. Nach der Filtration und dem Prozess des Schleuderns, das den Saft dickflüssig macht, kommt die 5-jährige Reifung in den Eschenholzfässern. Die Familie Malpighi hat sich für dieses Holz entschieden, da sein Aroma delikat, seine Farbe klar ist und vor allem weil es nur wenig von seiner Färbung abgibt. So bleibt der Condimento beinahe klar.

Ideal zur Verfeinerung von Fisch (Salzwasser- und Süßwasserfisch), Krebstieren, Weichtieren, Kaviar und allen möglichen Obstsorten.

Die Familie Malpighi ist eines der ältesten modenesischen Hersteller von Aceto Balsamico. Die Innovation und Kreativität sind die Grundprinzipien, auf die das seit 1850 tätige Unternehmen basiert und die zu der weltweit erfolgreichen Expansion entscheidend beigetragen haben. Die Malpighi Marke ist ein Synonym für exzellente Aceti.

Hersteller: Acetaia Malpighi - Stradello Barca 20 - 41126 Modena (Zona San Donnino) - Italien.

Artikelnummer 62150
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Marke Acetaia Malpighi
Zutaten & Allergene: Weißer Traubenmost.
Kann Spuren von Sulfiten enthalten.
Nährwerte: Nährwertangaben je 100 g:

Brennwert 188 kcal
Eiweiß 0,2 g
Kohlenhydrate 0,1 g
davon Zucker 45,95 g
Fett 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Salz 0 g

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