Grillo Terre Siciliane 2018
von Abbazia Santa Anastasia

Grillo Terre Siciliane von Abbazia Santa Anastasia

Als eines der wenigen Weingüter auf Sizilien hat sich die Abbazia Santa Anastasia entschlossen, ganz auf den biologischen und biodynamischen Weinbau zu setzen. Das Weingut liegt in der Provinz Palermo.

Der Grillo Terre Siciliane ist ein reinsortiger italienischer Weißwein aus der einheimischen Rebsorte Grillo, deren Trauben auf etwa 450 Metern Höhe in der Nähe des Naturparks delle Madonie wachsen.

Die Trauben werden ab Ende August händisch geerntet und nach einer kurzen Zeit auf den Häuten wird der Most abgepresst und in Edelstahltanks vergoren. Danach ruht der Grillo Terre Siciliane noch sechs Monate zur Reife in den Tanks, wobei er für den ersten Monat auf den Hefen verbleibt.

Grillo Terre Siciliane - Verkostungsnotiz

Im Glas strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen. Duft nach Zitrusfrüchten und gemähter Wiese. Am Gaumen frisch und spritzig mit belebender Frucht und saftigem Mundgefühl. Im Abgang fruchtunterlegt. Sehr lecker als Aperitif, zu leichten Vorspeisen auf Fischbasis und zu Spaghetti mit Frutti di mare.

Abbazia Santa Anastasia - italienisches Weingut

Das Weingut Abbazia Santa Anastasia existiert seit einigen Jahrhunderten und es wurde früher wirklich als Abtei genutzt. Hier werden heute mit natürlichen Methoden eine große Bandbreite an schmackhaften Weiß- und Rotweinen gekeltert.

Weine aus der Region Sizilien

Sizilien ist mit gutem Klima und ausgezeichneten Böden - oft vulkanischen Ursprungs - gesegnet. Die italienische Mittelmeerinsel bietet sich dadurch geradezu für Landwirtschaft und Weinbau an. Es ist diversen Weingütern gelungen, sich mit neuen innovativen Weinen und Marketingkonzepten in den vergangenen Jahrzehnten aus dem Schatten der ungleich bekannteren Weinbauzonen Piemont, Veneto und der Toskana herauszuarbeiten. Nicht zuletzt mit Hilfe von autochtonen und internationalen Rebsorten.