Le Serre Nuove dell'Ornellaia Bolgheri 2021
von Ornellaia

Das Besondere des Le Serre Nuove dell'Ornellaia Bolgheri von Ornellaia

Mit dem Le Serre Nuove dell'Ornellaia Bolgheri bringt das berühmte Weingut Ornellaia einen kräftigen und facettenreichen Rotwein von erstklassiger Qualität hervor. Eine überragende Cuvée aus edlen Rebsorten: fruchtig-rauer Cabernet Sauvignon, samtig-weicher Merlot, aromatischer Cabernet Franc und opulenter Petit Verdot, spiegelt den eindrucksvollen und anmutigen Charakter des Mediterraneums. Um die hochklassige Qualität des Weines zu ermöglichen, werden die Trauben von Hand geerntet und optisch sortiert. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert. Nach einer zweiwöchigen alkoholischen Gärung in Edelstahlwannen, gefolgt von einer zweiwöchigen Maischestandzeit, reifen die Rebsorten 15 Monate in 25% neuen und 75% einjährigen Barriques. Nach der Zusammenstellung der Komposition, wird der Rotwein für weitere 3 Monate in Eichenfässer gefüllt und nach der Flaschenabfüllung weitere 6 Monate gereift. Ein eleganter Wein mit beeindruckendem Alterungspotential!

Verkostungsnotiz des Le Serre Nuove dell'Ornellaia Bolgheri

Der Le Serre Nuove dell'Ornellaia Bolgheri erstrahlt im tiefen Rubinrot mit dezenten violetten Reflexen. Im vielschichtigen Bouquet offenbart der Rotwein eine ausgeprägte Komplexität mit nuancenreichen Aromen von sonnengereiften Brombeeren, Himbeeren, Waldbeeren und roten Kirschen in Harmonie mit Rosmarin und Wacholder. Dazu eine Ergänzung durch balsamische Anklänge, Zedernholz, einer würzigen Pfeffer-Note und Lakritze, in Begleitung von feinen Nuancen der Wildrose. Am Gaumen ausgewogen und geschmeidig, mit einer seidigen Tanninstruktur. Im Abgang feinwürzig, mit frischer Säure und ausgewogener Länge. Der elegante Begleiter zu Lammgigot, Schmorbraten oder Tagliata. Auch hervorragend zu Rinderbraten mit Pilzen, Rehragout, gebratenem Wildgeflügel und reifem Pecorino. 

Ornellaia - der Hersteller von Weinen par excellence

1981 von Marchese Lodovico Antinori gegründet, zählt das Weingut Ornellaia heute zu den führenden Weinproduzenten in der Toskana. Im Besitz des Unternehmens befinden sich zwei Weinberge mit insgesamt 99 Hektar. 41 Hektar umgeben die Tenuta, die restlichen 58 Hektar sind in Bellaria. Die Unternehmensphilosophie wurzelt auf dem Streben nach Vorzüglichkeit, Respekt vor der Natur, gepaart mit exzellentem “Savoir-faire”. Seit 2012 trägt das Weingut den Namen “Ornellaia e Masseto”. 

Italienische Weinbauregion Toskana

Die kleine toskanische Region Bolgheri liegt unweit nördlich des Hauptortes Castagneto Carducci, in der Provinz Livorno, Region Toskana. Die steinigen Hänge mit ihren mineralreichen Böden bringen dichte Wälder und ausgezeichnete Weingärten hervor. Das malerische Örtchen an der Maremma-Küste ist bekannt als Heimat für ausgezeichnete DOC-Weine, wie der Bolgheri oder der legendäre Sassicaia, die seit 1983 eine "kontrollierte Herkunftsbezeichnung" besitzen.