Sauvignon Collio 2020
von Livio Felluga

Dieser strohgelbe Weißwein aus dem Haus Livio Felluga überzeugt mit einem intensiven und eleganten Bouquet. Schwarze Johannisbeeren, Passionsfrüchten und weißer Melone heben sich hervor. Hinzu treten Holunder- und Orangenblüte sowie Gewürze wie Chili und Ingwer, aber auch Zitronengras, Oregano, Majoran und Minzblättern. Abgerundet wird das Ganze durch leichte Zitrusnoten von Limette und Grapefruit.

Im Geschmack ist er voll und frisch und besitzt eine ausgewogene Säure. Die Komplexität der Aromen findet am Gaumen eine hervorragende Übereinstimmung. Ein Hauch von Limette und Salbei vermischt sich mit einer Explosion tropischer und reifer Früchte. Hervorragend als Aperitif geeignet, passt er auch sehr gut zu Spargel, Gemüsesuppen und mariniertem Fisch und sollte bei 12 - 14°C serviert werden.