Hersteller im Portrait – William di Carlo

Zwei Autostunden von Rom entfernt, in der Hügellandschaft der Abruzzen, liegt auf rund 450 Meter Seehöhe das schmucke Städtchen Sulmona. Seit über 200 Jahren werden hier köstliche Süßigkeiten hergestellt: die Konfetti. Dabei handelt es sich keineswegs um bunte Papierschnipsel. Die abruzzesische Spezialität besitzt ein Herz aus reifer Mandel, das von einer filigranen Zuckerhülle geschützt wird. Die vielfarbigen Konfetti aus Sulmona zählen vor allem in Italien zu den traditionellen Glücksgaben, ohne die keine Feier und kein Ehrentag perfekt wären. 

Confetti William di Carlo – Kunstwerke zum Vernaschen

Der gute Ruf des Familienunternehmens hallt weit über Europa hinaus. Zuckermandeln, Dragées, Nugat und vor allem die fantasievollen Sträuße aus Zuckerblumen sind in den USA, Australien und den Emiraten begehrt. Das liegt an der hohen Qualität der durchweg glutenfreien Ware, die kein seelenloses Massenprodukt ist. Bei William di Carlo entstehen die süßen Spezialitäten nur in hochwertigen Kleinchargen.

Zuckerkunst, die auf jeder Hochzeit tanzt

Die typisch weißen Confetti passen zu jeder Hochzeit!

Wer das Glück hatte, eine italienische Hochzeit zu erleben, der kennt den schönen Brauch mit den süßen Mandeln und Konfettisträußen. Die wunderschönen Sträuße begeistern als lebensfrohe Dekoration, während die Hochzeitsgäste ein Säckchen mit fünf oder sieben weißen Konfetti erhalten. Das neue Paar wird beim Verlassen der Kirche mit dem weißen Konfettiregen beglückwünscht. Fünf Konfetti stehen für den Planeten Merkur, der die Kommunikation beflügelt. Sieben Konfetti bringen Neptun ins Spiel, der ein hohes Maß an Hingabe repräsentiert.

Confetti William di Carlo – Lebendige Geschichte und traditionelles Handwerk

Confetti di Sulmona in Blau von William di Carlo.

Die Familie widmet sich seit 1833 und nunmehr in der sechsten Generation den Konfetti. Wie in alten Zeiten werden die besten Mandeln aus dem sizilianischen Avola bezogen und in einer Vielzahl von Arbeitsschritten, wie dem Rotieren in den Bassine, zur Perfektion geführt. Das Motto dabei lautet: „Wir kreieren gezuckerte Mandeln, wir produzieren sie nicht.“

Neben den legendären Mandelkernen werden auf diese Weise auch Haselnüsse, Schokolade und Trockenfrüchte mit hauchdünnem, flüssigem Zucker ummantelt. Ebenso begehrt wie die Konfetti sind der helle und dunkle Torrone (Nugat), die Blumen, Sträuße, Schokoladenkreationen und die Zuckerfiguren des Unternehmens William di Carlo.

Das Farbenspiel der liebevollen Kreationen ist sehr beeindruckend. Jede Farbe hat eine überlieferte Symbolik. Weiße Konfetti sind der Hochzeit vorbehalten. Bei Geburt, Taufe, Kommunion und Konfirmation dominieren rosafarbene, hellblaue und weiße Töne. Studien-, Berufs- und Schulabschlüsse werden von roten Konfetti begleitet.

Für die Goldene Hochzeit und die Silberhochzeit werden gold- und silberfarbene Konfetti gewählt. Die Farbpalette ist jedoch weitaus opulenter und so findet sich jede Lieblingsfarbe im Sortiment von William di Carlo, Abruzzen. 

Die Stadt mit den Konfettisträußen: Sulmona

Sulmona und die herrlichen Konfettisträuße sind wie die legendären Tulpen aus Amsterdam: eine populäre und zugleich erfolgreiche Verbindung. Die Region Abruzzen hat sich dem nachhaltigen Tourismus verschrieben und die Zahl der Gäste aus aller Welt steigt auf einem überschaubaren Niveau.

In den Gassen von Sulmona finden sich an jeder Ecke die bunten Sträuße der glasierten Mandeln.

Ein Blick auf die Kommentare der Gäste von Sulmona zeigt, dass diese von der Schönheit, Fülle und Qualität der süßen Kunst sehr beeindruckt sind. Mit unglaublicher Liebe zum Detail werden hier täuschend echte Blumen aus essbarem Material gefertigt und zu prächtigen Sträußen gebunden. Was wie Tüll und Satin aussieht, ist das Resultat von höchstem handwerklichen Wissen und künstlerischer Leidenschaft. Die Liebe der Sulmonesi zur Natur und zu ihrer Heimat, fließt in jede aufwendig hergestellte Blume, in jedes Konfetti, Dragée und jeden Strauß ein. Und so bringt das traditionsbewusste Unternehmen Confetti William di Carlo Freude und Schönheit in die Welt.

Vom 28.06.2022  |  Kategorie: