Cantine Pellegrino 1880

Über den italienischen Hersteller Carlo Pellegrino

Hinter dem Label Cantine Pellegrino 1880 verbirgt sich der italienische Weinproduzent Carlo Pellegrino & C. Spa mit Stammsitz in Marsala auf Sizilien. Das 1880 gegründete Unternehmen ist im Familienbesitz und verfügt über eine Rebfläche von rund 150 Hektar. Im Jahr produziert Carlo Pellegrino etwa 7 Millionen Flaschen hochwertiger roter und weißer Süßweine. Die Geschichte dieses Weinproduzenten ist eng mit dem traditionellen Marsala Dessertwein verbunden. Dieser ist auch heute noch ein wichtiges Standbein des Unternehmens auf Sizilien. Jedoch hat der Gründer und Notar Paolo Pellegrino als echter Weinliebhaber mit seinen roten und weißen Süßweinen weitaus größere Erfolge feiern können.

Herstellungsmethoden

Weine von Cantine Pellegrino werden nach traditioneller und konventioneller Herstellung gewonnen. Diese Form des Weinbaus ist auf Wirtschaftlichkeit und Effizienz aufgebaut. Unter Einhaltung der EU-Weinmarktordnung dürfen mineralische Dünger und diverse Pflanzenschutzmittel vor der Ernte angewandt werden. Damit können am besten Rebkrankheiten und Schädlinge bekämpft werden. Nach der Ernte ruht der überwiegende Teil in Edelstahltanks. Erlesenen Sorten lagern dagegen in echten Eichenholzfässern. Zum Teil werden diese extra aus Frankreich importiert und stammen aus Cru-d´Allier.

Besonderheiten

Eindrucksvoll sind die bis heute erhalten gebliebenen historischen Keller im Zentrum von Marsala auf Sizilien. Sie haben eine Fläche von 300.000 m² und nehmen etwa 200.000 Hektoliter auf. Dieser Keller beheimatet auch gleichzeitig ein Museum. Hier finden Sie zum Beispiel eine wertvolle Sammlung sizilianischer Holzkarren, die in der Gegen von Bagheria und Alcamo gefunden wurden. Ebenfalls werden hochwertige Weine im Keller von Cantina di Cardilla gelagert. Das Gebäude mit einem Keller für 12.000 Hektoliter entspricht optisch einem Amphitheater. In der großen Halle sind 17 französische Eichenholzfässer zu finden, die aus Cru-d´Allier stammen und jeweils 20 Hektoliter beinhalten. Auch hier werden Spitzenweine gelagert. Darüber hinaus gibt es noch das 1992 gegründete Weingut Pantelleria, welches mit 32 Edestahltanks für eine Kapazität von 10.760 Hektolitern ausgestattet ist. Hier werden vornehmlich die Muscat- und Passito-Weine produziert.