Gianni Negrini - eine Traditionsmarke für Kenner italienischer Markenqualität

Gianni Negrini ist ein Produzent traditioneller italienischer Wurstwaren in der norditalienischen Provinz Ferrara. Das Unternehmen mit Sitz in Renazzo wurde 1955 als Familienunternehmen gegründet. Von Beginn an fühlte sich die Firmenleitung der Einhaltung hoher Qualitätsstandards und der Wahrung der seit Generationen überlieferten Herstellungsverfahren verpflichtet. Gleichzeitig war man fortwährend bestrebt, Innovationen zu kreieren, die geschmacklich überzeugen und sich an den Originalen aus vergangenen Zeiten orientieren. Diese Mentalität hat sich der Fabrikant exzellenter Wurstwaren bis heute bewahrt. 

Für die Produktion der typisch norditalienischen Salamispezialitäten und des gekochten Schinkens verwendet das bodenständige Traditionsunternehmen nur Schweinefleisch aus regionalen Betrieben in Italien. Dabei kommt nur Fleisch von Schweinen mit einem Mindestgewicht von 180 Kilogramm zum Einsatz. 

Bewährte Herstellungsverfahren nach überlieferten Rezepturen

Die bekannten italienischen Salamisorten und der Prosciutto Cotto (gekochter Schinken) werden noch heute nach alten Rezepturen hergestellt, die seit langem von einer Generation zur nächsten weitergegeben werden. Gianni Negrini ist ein bedeutender fleischverarbeitender Betrieb in Italien, der regionalen Spezialitäten aus den Provinzen Ferrara, Emiglia Romana und Bologna einen hohen Stellenwert einräumt und damit bedeutende kulinarische Traditionen aufrecht erhält.  

Die Wursterzeugnisse verfeinert Gianni Negrini nur mit ausgesuchten aromatischen Gewürzen. Vor allem Gewürze wie Knoblauch und Fenchel verleihen den Salamispezialitäten einen unvergleichlichen Geschmack, der Gourmets ins Schwärmen geraten lässt. Die Salami sind von Naturdärmen umhüllt und werden noch von Hand mit Schnüren gebunden. 

Erstklassiges Sortiment beliebter Qualitätsprodukte aus Italien

Gianni Negrini widmet sich leidenschaftlich der Herstellung bekannter regionaler Wurstwaren. Dazu zählt vor allem die klassische Mortadella, die dünn aufgeschnitten ein Hochgenuss ist. Nicht weniger bedeutend ist die Salame Rosa nach einer bolognesischen Rezeptur aus dem 17. Jahrhundert. Die Salame Rosa geriet seinerzeit nach Einführung der Mortadella ein wenig ins Hintertreffen. Gianni Negrini jedoch erhält den Bestand dieser klassischen Delikatesse, die Genießer sehr zu schätzen wissen, aufrecht. Die hochwertigen Wurstspezialitäten lieben Feinschmecker weltweit. Sie schmecken in geselliger Runde, zu Hause oder bei Festlichkeiten und offiziellen Anlässen. Besonders beliebt in Deutschland sind die schmackhaften Wurstsorten Salami Milano, Salami Piccante, die Fenchelsalami, Finocchio, und die edle Trüffelsalami.