PASSO LUNGO PRIMITIVO TARDIVO VON SAN DONACI
Dieser Primitivo hebt sich von den üblichen Primitivo-Weinen
aufgrund seiner speziellen Herstellungsmethode ab und verspricht
dadurch noch mehr Weichheit und Geschmeidigkeit im Glas.
SPÄT GELESENE PRIMITIVO-TRAUBEN
Die Trauben für dieses Konzentrat werden nämlich erst 10 Tage nach der
ursprünglichen Weinlese geerntet. In diesem vollreifen Zustand ist der Zuckergehalt noch
etwas höher und ergibt so einen noch samtigeren und üppigeren Wein.
Der Passo Lungo besticht dabei durch seine Vielschichtigkeit und seine außer-
ordentliche Aromatik.
Er schimmert in tiefem Rot mit granatroten Reflexen im Glas.
Der Duft ist ätherisch und balsamisch mit deutlichen Gewürznoten.
Beschwipste Kirsche, Trauben-Nuss-Schokolade, Backpflaume und
deutliche Nuiancen nach Lakritze, Sandelholz und etwas Küchenkräuter.
Am Gaumem opulent, warm, weich und mit samtigem Tannin. Schöner
Trinkfluss, eine wohl dosierte Frische und eine beeindruckende Länge im Finale.
Ein breitschultriger Rotwein, der sich bestens zu geschmortem und gegrilltem
Fleisch empfiehlt und grundsätzlich herzhafte Speisen bestens begleitet.
Hersteller: Cantina San Donaci S.c.a. - I 72025 San Donaci (BR) - Italien.