Sauvignon Blanc Collio 2017
von Livon

Artikelnummer: 70204
Weinkategorie: Wein
Marke: Livon
Region: Friaul
Qualitätskategorie: D.O.C. (Kontrollierte Ursprungsbezeichnung)
Jahrgang: 2017
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Herkunft: Wein aus Italien
Hersteller: Livon - Via Montarezza 33 - I Dolegnano (UD) - Italien
Allergene: Enthält Sulfite
Menge: 750 ml
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Das Besondere des Sauvignon Blanc Collio von Livon

Mit dem Sauvignon Blanc Collio hat Livon einen erstklassigen sortenreinen Sauvignon Blanc in seiner Classica-Linie. Die Trauben stammen vom mergel- und lehmhaltigen Boden des gutseigenen Weinberges in der kleinen nordostitalienischen Gemeinde Dolegna del Collio. Die Vinifizierung des Sauvignon Blanc Collio beginnt mit einer Handlese der reifen Beeren und einer sich anschließenden 8-stündigen Kaltmazeration. Der durch eine natürliche Sedimentation geklärte Most wird im Edelstahltank bei 18 °C vergoren und für weitere 5 Monate bei konstanten Temperaturen im Tank ausgebaut. Die abschließende Veredelung findet nach dem Abfüllen in der Flasche statt.

Verkostungsnotiz

Brillantes Strohgelb. In der Nase Duft nach exotischen Früchten: Stachelbeere, Passionsfrucht und Netzmelone. Leichte Würze nach gelber Paprika. Am Gaumen fruchtig mit schmelziger Textur und belebender Frische. Dieser Wein passt hervorragend zu Krustentieren und Fischgerichten, Gemüserisotto oder aufwändig zubereiteten Vorspeisen.

Weingut Livon

Die Anfänge des noch jungen Weinproduzenten Livon liegen in den 1960er-Jahren. 1964 wurde der Familienbetrieb mit Sitz in San Giovanni al Natisone von Dorino Livon durch den Erwerb der ersten Weinberge gegründet. Heute umfasst das Unternehmen 5 Weingüter mit insgesamt über 200 Hektar Rebfläche.

Weinbauregion Friaul

Die Region Friaul ist der Weinwelt vor allem durch seine ausgezeichneten Weißweine ein Begriff. Auf einer Gesamtbewirtschaftungsfläche von rund 18.700 Hektar sorgen vor allem die teils kalk- und lehmhaltigen Böden und das milde Klima für qualitativ hochwertige Leseerträge.

Zutaten & Allergene: Enthält Sulfite

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