Valpolicella Classico Superiore 2007
von Quintarelli

Artikelnummer: 71305
Weinkategorie: Wein
Marke: Quintarelli
Region: Venetien
Qualitätskategorie: D.O.C. (Kontrollierte Ursprungsbezeichnung)
Jahrgang: 2007
Rebsorte: Corvina, Rondinella, Molinara
Vorhandener Alkoholgehalt: 15,0 % vol
Herkunft: Wein aus Italien
Hersteller: Azienda Agricola Quintarelli - Negrar - Italien
Allergene: Enthält Sulfite
Menge: 750 ml
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Vom Mastermind und Godfather des Amarone Giuseppe Quintarelli.

Dieser Valpolicella ist großes Kino von unvergleichlicher Eleganz und Größe. Während Quintarellis Schüler Romano Dal Forno üppige und opulente Weine mit unglaublicher Extrakttiefe und seidigen Tanninen in die Flasche bannt, besinnt sich Quintarelli neben präziser Weinbergsarbeit und Selektion auf das, was viele Winzer heutzutage viel zu selten haben: Zeit! Ganze acht Jahre lagert dieser Valpolicella in großen Holzfässern, bevor er auf Flaschen gezogen wird.

Das Ergebnis ist ein ungemein vielschichtiger und komplexer Tropfen mit Eindrücken von Kirsche, Backpflaume, schwarzer Johannisbeere, getrockneten Blumen, Küchenkräutern, frisch gespaltenem Holz, Leder und fermentiertem Tabak.

Am Gaumen trocken und von burgundischer Leichtigkeit. Dabei mit perfekt dosiertem Säurespiel und noch etwas kantigem, aber durchaus spannendem Tanningerüst. Im Abgang lang und persistent.

Ein Wein, der für sich allein spricht und besonders zu elaborierten Fleischgerichten wie Tournedos à la Rossini, einem Filet Wellington oder auch einem Rehrücken harmoniert.

Hersteller: Azienda Agricola Quintarelli - Negrar - Italien.

Zutaten & Allergene: Enthält Sulfite

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