Tigelle mit Pistazien-Pesto und Mortadella

Ein typisches Gericht, welches an jeder Ecke der Emilia-Romagna zu finden ist, sind Tigelle: kleine, gefüllte Brottaschen, die an Fladenbrot erinnern. Sie sind ein beliebter…

Limoncello-Likör und Limoncello Spritz

Erleben Sie den mediterranen Genuss pur mit unserem traditionellen Limoncello-Rezept – perfekt, um an warmen Sommerabenden ein Stück der Amalfiküste nach Hause zu holen. Für…

Brotsalat mit Pulpo vom Grill

Die knusprigen Brotwürfel, frischen Kräuter und saftigen Tomaten vereinen sich perfekt mit dem rauchigen Aroma des Tintenfischs. Der Brotsalat mit gegrilltem Pulpo eignet sich…

Pasta al limone – Pasta mit Zitrone und knusprigen Brotbröseln

Pasta al limone ist ein unvergleichlich erfrischendes Gericht, das den einzigartigen Geschmack der Zitronen von der Amalfiküste einfängt. Diese Zitronen, bekannt für ihre…

Roter Pesto-Pasta-Salat mit Fenchel-Salsiccia vom Grill

Der rote Pesto-Pasta-Salat kombiniert den herzhaften und leicht süßlichen, nussigen Geschmack des Pestos, während die Fenchel-Salsiccia durch ihr würziges, anisartiges Aroma das…

Calamaretti ripieni all´isolana – Gefüllte Baby-Tintenfische mit Tomaten

Die kleinen Tintenfische, die für ihr zartes Fleisch bekannt sind, sind eine wahre Delikatesse. Die Zubereitung „All’isolana“ bedeutet wörtlich „auf die Art…

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