Balsamico aus Italien – direkt bei Andronaco bestellen

Andronaco Online Shop

+ 1000
Artikel im Online-Shop

Gratis Versand
Ab 60,-€ Bestellwert

Warenkorb
- 0 Artikel
- 0,00 € gesamt

Wein
- Weißwein
  Top-Produkte Weißwein
  - Brezza Bianco 5,95 € Inhalt: 750 ml (=7,93 € / 1 l) ansehen
  - Colle dei Tigli Bianco del Veneto 5,39 € Inhalt: 750 ml (=7,19 € / 1 l) ansehen
  - Scaia Bianca 7,90 € Inhalt: 750 ml (=10,53 € / 1 l) ansehen
- Rosé
  Top-Produkte Rosé
  - Bardolino Chiaretto Classico 5,29 € Inhalt: 750 ml (=7,05 € / 1 l) ansehen
  - S & M Alghero Rosé 6,79 € Inhalt: 750 ml (=9,05 € / 1 l) ansehen
  - Brezza Rosato 5,99 € Inhalt: 750 ml (=7,99 € / 1 l) ansehen
- Rotwein
  Top-Produkte Rotwein
  - Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero 45,95 € Inhalt: 750 ml (=61,27 € / 1 l) ansehen
  - Primitivo Salento 5,69 € Inhalt: 750 ml (=7,59 € / 1 l) ansehen
  - Eghemon Passimiento 7,59 € Inhalt: 750 ml (=10,12 € / 1 l) ansehen
- Schaumwein / Perlwein
  Top-Produkte Schaumwein / Perlwein
  - Prosecco Spumante Brut 7,59 € Inhalt: 750 ml (=10,12 € / 1 l) ansehen
  - Spumante Pink Cuvée Venti2 Extra Dry 9,99 € Inhalt: 750 ml (=13,32 € / 1 l) ansehen
  - Spumante Gold Cuvée Venti2 Brut 8,99 € Inhalt: 750 ml (=11,99 € / 1 l) ansehen
- Dessertwein
  Top-Produkte Dessertwein
  - Moscato d'Asti Bosc dla Rei 8,79 € Inhalt: 750 ml (=11,72 € / 1 l) ansehen
  - Moscato d'Asti Sorì Ruchin 7,99 € Inhalt: 750 ml (=9,72 € / 1 l) ansehen
  - Fragolino Rosso 6,79 € Inhalt: 750 ml (=9,05 € / 1 l) ansehen
- Italiens Weinwelten
  Top-Produkte Italiens Weinwelten
  - Primitivo Salento 5,69 € Inhalt: 750 ml (=7,59 € / 1 l) ansehen
  - Uno Primitivo di Manduria 7,99 € Inhalt: 750 ml (=10,65 € / 1 l) ansehen
  - Primitivo di Manduria Riserva Classe 66 9,90 € Inhalt: 750 ml (=13,20 € / 1 l) ansehen
- Italiens Weinregionen
  Top-Produkte Italiens Weinregionen
  - Primitivo Salento 5,69 € Inhalt: 750 ml (=7,59 € / 1 l) ansehen
  - Eghemon Passimiento 7,59 € Inhalt: 750 ml (=10,12 € / 1 l) ansehen
  - Uno Primitivo di Manduria 7,99 € Inhalt: 750 ml (=10,65 € / 1 l) ansehen
- Weine in Original Holzkisten
  Top-Produkte Weine in Original Holzkisten
  - Gurgò Nero d'Avola - 6 Flaschen in Original Holzkiste 40,14 € Inhalt: 4500 ml (=8,92 € / 1 l) ansehen
  - Since 1913 Primitivo Puglia Rosso Magnum in original Holzkiste 29,95 € Inhalt: 1500 ml (=19,97 € / 1 l) ansehen
  - Chianti Classico Magnum in Original Holzkiste 19,99 € Inhalt: 1500 ml (=13,33 € / 1 l) ansehen
- Herbstweine
  Top-Produkte Herbstweine
  - Eghemon Passimiento 7,59 € Inhalt: 750 ml (=10,12 € / 1 l) ansehen
  - Sessantuno/Sexaginta Unus Primitivo di Manduria 7,99 € Inhalt: 750 ml (=10,65 € / 1 l) ansehen
  - Primitivo di Manduria Riserva Classe 66 9,90 € Inhalt: 750 ml (=13,20 € / 1 l) ansehen
- Magnum Flaschen
  Top-Produkte Magnum Flaschen
  - Lugana Brolettino Magnum 32,99 € Inhalt: 1500 ml (=21,99 € / 1 l) ansehen
  - Il Medaglione Negroamaro Salento Magnum 8,99 € Inhalt: 1500 ml (=5,99 € / 1 l) ansehen
  - Lambrusco dell´Emilia Dolce Magnum 1,5 L 4,59 € Inhalt: 1500 ml (=3,06 € / 1 l) ansehen
Grappa & Co.
- Klar
  Top-Produkte Klar
  - Grappa 29,99 € Inhalt: 700 ml (=42,84 € / 1 l) ansehen
  - Grappa 34,99 € Inhalt: 1000 ml (=34,99 € / 1 l) ansehen
  - La Grappa di Moscato 17,95 € Inhalt: 500 ml (=35,90 € / 1 l) ansehen
- Barrique
  Top-Produkte Barrique
  - Grappa Riserva Botti da Porto 23,99 € Inhalt: 500 ml (=47,98 € / 1 l) ansehen
  - Grappa Le Diciotto Lune 34,99 € Inhalt: 700 ml (=44,99 € / 1 l) ansehen
  - Grappa Riserva Il Bacio delle Muse 17,95 € Inhalt: 700 ml (=25,64 € / 1 l) ansehen
- Aromatisiert
  Top-Produkte Aromatisiert
  - Cannella Likör mit Grappa 9,95 € Inhalt: 500 ml (=19,90 € / 1 l) ansehen
  - Fior di Latte - Cioccolato Bianco e Grappa 12,95 € Inhalt: 500 ml (=25,90 € / 1 l) ansehen
  - Melonen Likör mit Grappa 9,99 € Inhalt: 500 ml (=19,98 € / 1 l) ansehen
- Liköre-Spirituosen
  Top-Produkte Liköre-Spirituosen
  - Limoncino del Chiostro 15,95 € Inhalt: 700 ml (=22,79 € / 1 l) ansehen
  - Grappa al Caffè 16,95 € Inhalt: 700 ml (=24,21 € / 1 l) ansehen
  - Liquore Cioccolato Peperoncino 9,95 € Inhalt: 500 ml (=19,90 € / 1 l) ansehen
- Aperitif
  Top-Produkte Aperitif
  - Fragolino Rosso 6,79 € Inhalt: 750 ml (=9,05 € / 1 l) ansehen
  - Aperitivo analcolico 7,49 € Inhalt: 784 ml (=9,55 € / 1 l) ansehen
  - Camparisoda 5,95 € Inhalt: 490 ml (=12,14 € / 1 l) ansehen
Olivenöl
- Olio Extra Vergine
  Top-Produkte Olio Extra Vergine
  - Olio Extra Vergine Grezzo 1000 ml 9,99 € Inhalt: 1000 ml (=9,99 € / 1 l) ansehen
  - Olio Extra Vergine di Oliva 10,99 € Inhalt: 1000 ml (=10,99 € / 1 l) ansehen
  - Olio Extra Vergine di Oliva 8,79 € Inhalt: 1000 ml (=8,79 € / 1 l) ansehen
- Aromatisierte Olivenöle
  Top-Produkte Aromatisierte Olivenöle
  - Condimento con Olio Extra Vergine di Oliva e Peperoncino 4,49 € Inhalt: 250 ml (=17,96 € / 1 l) ansehen
  - Condimento con Olio Extra Vergine di Oliva e Limone 4,49 € Inhalt: 250 ml (=17,96 € / 1 l) ansehen
  - Condimento al Limone in Olio Extra Vergine di Oliva 3,99 € Inhalt: 250 ml (=14,36 € / 1 l) ansehen
Balsamico
- Aceto
  Top-Produkte Aceto
  - Aceto di Pomodoro 3,59 € Inhalt: 500 ml (=6,50 € / 1 l) ansehen
  - Aceto di Vino Bianco da Pinot Grigio DOC 2,99 € Inhalt: 500 ml (=5,98 € / 1 l) ansehen
  - Biancomodena Weißer Essig aus Modena 1,99 € Inhalt: 250 ml (=7,96 € / 1 l) ansehen
- Aceto Balsamico
  Top-Produkte Aceto Balsamico
  - Condimento Balsamico Bianco Prelibato 14,99 € Inhalt: 200 ml (=74,95 € / 1 l) ansehen
  - Perle di Aceto Balsamico 6,99 € Inhalt: 50 g (=139,80 € / 1 kg) ansehen
  - Aceto Balsamico Mosto Sacro 19,99 € Inhalt: 500 ml (=39,98 € / 1 l) ansehen
- Crema di Balsamico
  Top-Produkte Crema di Balsamico
  - Crema di Balsamico Nera 3,49 € Inhalt: 250 ml (=13,96 € / 1 l) ansehen
  - Crema di Balsamico Bianca 3,49 € Inhalt: 250 ml (=13,96 € / 1 l) ansehen
  - Crema di Balsamico Nera 5,99 € Inhalt: 500 ml (=11,98 € / 1 l) ansehen
- Aromatisierter Aceto Balsamico
  Top-Produkte Aromatisierter Aceto Balsamico
  - Aceto Balsamico & Fico 5,99 € Inhalt: 250 ml (=23,96 € / 1 l) ansehen
  - Aceto Balsamico Frutti di Bosco 5,99 € Inhalt: 250 ml (=23,96 € / 1 l) ansehen
  - Aceto Balsamico Miele 5,99 € Inhalt: 250 ml (=23,96 € / 1 l) ansehen
Espresso
- Ganze Bohnen
  Top-Produkte Ganze Bohnen
  - Espresso Gran Crema 12,99 € Inhalt: 1000 g (=12,99 € / 1 kg) ansehen
  - Espresso Gastronom 11,99 € Inhalt: 1000 g (=11,99 € / 1 kg) ansehen
  - Espresso Cinque Stelle 14,95 € Inhalt: 1000 g (=14,95 € / 1 kg) ansehen
- Gemahlen
  Top-Produkte Gemahlen
  - Caffè Argento Superior 3,49 € Inhalt: 250 g (=13,96 € / 1 kg) ansehen
  - Caffè Espresso Casa 3,29 € Inhalt: 250 g (=13,16 € / 1 kg) ansehen
  - Caffè Espresso Oro Superior 3,79 € Inhalt: 250 g (=15,16 € / 1 kg) ansehen
- Entkoffeiniert
  Top-Produkte Entkoffeiniert
  - Espresso Decaffeinato 4,29 € Inhalt: 250 g (=17,16 € / 1 kg) ansehen
  - Caffè Decaffeinato 5,49 € Inhalt: 250 g (=21,96 € / 1 kg) ansehen
  - Lavazza DEK 4,79 € Inhalt: 250 g (=19,16 € / 1 kg) ansehen
- Kapseln
  Top-Produkte Kapseln
  - Capsule Il Mio Espresso 3,95 € Inhalt: 120 g (=32,92 € / 1 kg) ansehen
  - Capsule Espresso Arabica 3,99 € Inhalt: 82.5 g (=48,36 € / 1 kg) ansehen
  - Capsule Espresso Gran Crema 3,99 € Inhalt: 82.5 g (=48,36 € / 1 kg) ansehen
- Aroma Sirup
  Top-Produkte Aroma Sirup
  - Vanille Sirup 8,99 € Inhalt: 700 ml (=12,84 € / 1 l) ansehen
  - Caramel Sirup 7,99 € Inhalt: 700 ml (=10,27 € / 1 l) ansehen
  - Haselnuss Sirup 7,49 € Inhalt: 700 ml (=10,70 € / 1 l) ansehen
Spezialitäten
- Antipasti & Oliven
  Top-Produkte Antipasti & Oliven
  - Perle di Aceto Balsamico 6,99 € Inhalt: 50 g (=139,80 € / 1 kg) ansehen
  - Olive dolci di Sicilia 2,99 € Inhalt: 180 g (=16,61 € / 1 kg) ansehen
  - Pepic Anelli 3,29 € Inhalt: 190 g (=17,32 € / 1 kg) ansehen
- Brotaufstriche
  Top-Produkte Brotaufstriche
  - Salsa Tonnata 3,99 € Inhalt: 250 ml (=14,36 € / 1 l) ansehen
  - Crema di Peperoni Grigliati 2,99 € Inhalt: 190 g (=15,74 € / 1 kg) ansehen
  - Crema al Tartufo 3,25 € Inhalt: 180 g (=18,06 € / 1 kg) ansehen
- Saucen, Pesto & Tomaten
  Top-Produkte Saucen, Pesto & Tomaten
  - Salsa di Pomodorino Ciliegino 2,25 € Inhalt: 320 g (=7,03 € / 1 kg) ansehen
  - Passata di Pomodoro 1,45 € Inhalt: 720 ml (=2,01 € / 1 l) ansehen
  - Panna Chef da Cucina 1,19 € Inhalt: 200 ml (=5,95 € / 1 l) ansehen
- Nudeln, Reis & Polenta
  Top-Produkte Nudeln, Reis & Polenta
  - Spaghetti N°12 1,89 € Inhalt: 500 g (=3,78 € / 1 kg) ansehen
  - Spaghetti N°15 1,09 € Inhalt: 500 g (=1,96 € / 1 kg) ansehen
  - Spaghetto Quadrato N°1 1,09 € Inhalt: 500 g (=2,18 € / 1 kg) ansehen
- Fleur de Sel
  Top-Produkte Fleur de Sel
  - Fior di Sale della Sardegna alle Erbe 5,99 € Inhalt: 150 g (=39,93 € / 1 kg) ansehen
  - Fior di Sale della Sardegna Naturale 5,99 € Inhalt: 150 g (=39,93 € / 1 kg) ansehen
  - Sale Marino Grosso 1,95 € Inhalt: 1000 g (=1,95 € / 1 kg) ansehen
- Trüffel
  Top-Produkte Trüffel
  - Pesto con Tartufo e Basilico Genovese D.O.P. 2,99 € Inhalt: 180 g (=16,61 € / 1 kg) ansehen
  - Cioccolatini al Tartufo Bianco 5,95 € Inhalt: 75 g (=79,33 € / 1 kg) ansehen
  - Crema al Tartufo 3,25 € Inhalt: 180 g (=18,06 € / 1 kg) ansehen
- Saucen zum Käse
  Top-Produkte Saucen zum Käse
  - Confettura Cipolle Rosse 3,25 € Inhalt: 110 g (=29,55 € / 1 kg) ansehen
  - Confettura Fichi e Barolo 3,25 € Inhalt: 110 g (=29,55 € / 1 kg) ansehen
  - Confit di Cipolle Rosse con Aceto Balsamico di Modena IGP 3,25 € Inhalt: 220 g (=14,77 € / 1 kg) ansehen
- Brot & Salzgebäck
  Top-Produkte Brot & Salzgebäck
  - Granpiada Piadina Classica 1,29 € Inhalt: 330 g (=3,91 € / 1 kg) ansehen
  - Granpiada - Piadina Olio Extra Vergine di Oliva 1,29 € Inhalt: 330 g (=3,91 € / 1 kg) ansehen
  - Pane per Tramezzino 1,49 € Inhalt: 250 g (=5,96 € / 1 kg) ansehen
- Süßes & Gebäck
  Top-Produkte Süßes & Gebäck
  - Pandoro 1,19 € Inhalt: 80 g (=14,88 € / 1 kg) ansehen
  - Panettone Classico 1,19 € Inhalt: 100 g (=11,90 € / 1 kg) ansehen
  - Panettone Fontana 2,69 € Inhalt: 500 g (=5,38 € / 1 kg) ansehen
- Getränke
  Top-Produkte Getränke
  - Succo di Pera 0,85 € Inhalt: 200 ml (=4,25 € / 1 l) ansehen
  - Succo di Mirtillo 0,85 € Inhalt: 200 ml (=4,25 € / 1 l) ansehen
  - Succo d'Arancia con Polpa 0,79 € Inhalt: 200 ml (=3,95 € / 1 l) ansehen
- Glutenfreie Produkte
  Top-Produkte Glutenfreie Produkte
  - Spaghetti senza Glutine 2,29 € Inhalt: 500 g (=4,58 € / 1 kg) ansehen
  - Penne Rigate senza Glutine 2,29 € Inhalt: 500 g (=4,58 € / 1 kg) ansehen
  - Fusilli senza Glutine 2,29 € Inhalt: 500 g (=4,58 € / 1 kg) ansehen
- Backzutaten
  Top-Produkte Backzutaten
  - Farina ideale per Pizza 1,59 € Inhalt: 1000 g (=1,59 € / 1 kg) ansehen
  - Misceta Farina ideale per Pizza e Focaccia 1,75 € Inhalt: 1000 g (=1,75 € / 1 kg) ansehen
Geschenkideen
- Präsente
  Top-Produkte Präsente
  - Amarone della Valpolicella - 6 Flaschen in Original Holzkiste 119,70 € Inhalt: 4500 ml (=26,60 € / 1 l) ansehen
  - Since 1913 Primitivo Puglia Rosso Magnum in original Holzkiste 29,95 € Inhalt: 1500 ml (=19,97 € / 1 l) ansehen
  - Chianti Classico Magnum in Original Holzkiste 19,99 € Inhalt: 1500 ml (=13,33 € / 1 l) ansehen
- Espressokocher
  Top-Produkte Espressokocher
  - Moka Express 3 Tazze 22,95 € ansehen
  - Tuttocrema 6 Tazze 23,95 € ansehen
  - Venus 6 Tazze 24,95 € ansehen
Aktionen
- Neu
  Top-Produkte Neu
  - Fragolino Bianco Country 7,79 € Inhalt: 750 ml (=10,39 € / 1 l) ansehen
  - Farina ideale per Pizza 1,59 € Inhalt: 1000 g (=1,59 € / 1 kg) ansehen
  - Lambrusco dell´Emilia Dolce Magnum 1,5 L 4,59 € Inhalt: 1500 ml (=3,06 € / 1 l) ansehen
- SALE%
  Top-Produkte SALE%
  - Espresso Cinque Stelle 14,95 € Inhalt: 1000 g (=14,95 € / 1 kg) ansehen
  - Mayro Montepulciano d’Abruzzo 7,29 € Inhalt: 750 ml (=8,79 € / 1 l) ansehen
  - Spaghetti N°15 1,09 € Inhalt: 500 g (=1,96 € / 1 kg) ansehen
- Große Italiener
  Top-Produkte Große Italiener
  - Ripasso Valpolicella Classico Superiore 9,99 € Inhalt: 750 ml (=13,32 € / 1 l) ansehen
  - Borgonero Rosso Toscano 10,79 € Inhalt: 750 ml (=14,39 € / 1 l) ansehen
  - L'Airone Vermentino Toscana 8,69 € Inhalt: 750 ml (=10,39 € / 1 l) ansehen
- NEU - Weißweine 2018
  Top-Produkte NEU - Weißweine 2018
  - Brezza Bianco 5,95 € Inhalt: 750 ml (=7,93 € / 1 l) ansehen
  - Colle dei Tigli Bianco del Veneto 5,39 € Inhalt: 750 ml (=7,19 € / 1 l) ansehen
  - Scaia Bianca 7,90 € Inhalt: 750 ml (=10,53 € / 1 l) ansehen
- Ostern
  Top-Produkte Ostern
  - Colomba Classica 7,69 € Inhalt: 750 g (=10,25 € / 1 kg) ansehen
  - Colomba Classica 6,49 € Inhalt: 900 g (=7,21 € / 1 kg) ansehen
  - Colombina Classica 1,69 € Inhalt: 100 g (=16,90 € / 1 kg) ansehen
Marken

JavaScript scheint in Ihrem Browser deaktiviert zu sein.
Sie müssen JavaScript in Ihrem Browser aktivieren, um alle Funktionen in diesem Shop nutzen zu können.

Balsamico

Mild und mit dezenter Süße: so kennt man Balsamico-Essig. Entdecken Sie die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten dieses Allrounders: Egal, ob Eiscreme, Salat, Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und vieles andere… Holen Sie mehr Geschmack aus Ihren Speisen!

Lesen Sie unten wie man einen echten italienischen Balsamessig erkennt.

Aceto Balsamico & Fico

von Casa Rinaldi

Balsamico-Essig mit Feige

250 ml Flasche

5,99 €

Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-3 Tage

Inhalt: 250 ml (=23,96 € / 1 l) Details zum Produkt

Aceto Balsamico 1 Medaglia d'Argento

von Giusti

Balsamico-Essig aus Modena

250 ml Flasche

11,99 €

Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-3 Tage

Inhalt: 250 ml (=47,96 € / 1 l) Details zum Produkt

Aceto Balsamico 2 Medaglie d'Oro

von Giusti

Balsamico-Essig aus Modena

250 ml Flasche

13,90 €

Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-3 Tage

Inhalt: 250 ml (=55,60 € / 1 l) Details zum Produkt

Aceto Balsamico 3 Medaglie d'Oro

von Giusti

Balsamico-Essig aus Modena

250 ml Flasche

18,90 €

Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-3 Tage

Inhalt: 250 ml (=75,60 € / 1 l) Details zum Produkt

Aceto Balsamico 4 Medaglie d'Oro

von Giusti

Balsamico-Essig aus Modena

250 ml Flasche

29,90 €

Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-3 Tage

Inhalt: 250 ml (=119,60 € / 1 l) Details zum Produkt

Aceto Balsamico 5 Medaglie d'Oro

von Giusti

Balsamico-Essig aus Modena

250 ml Flasche

49,90 €

Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-3 Tage

Inhalt: 250 ml (=199,60 € / 1 l) Details zum Produkt

Aceto Balsamico Bianco Spray

von Casa Rinaldi

Weißer Balsamico-Essig

250 ml Sprühflasche

3,49 €

Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-3 Tage

Inhalt: 250 ml (=13,96 € / 1 l) Details zum Produkt

Aceto Balsamico di Modena IGP

von Due Vittorie

Balsamico-Essig aus Modena

250 ml Flasche

8,99 €

Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-3 Tage

Inhalt: 250 ml (=35,96 € / 1 l) Details zum Produkt

Aceto Balsamico di Modena IGP

von Ponti

Balsamico-Essig aus Modena

500 ml Flasche

4,99 €

Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-3 Tage

Inhalt: 500 ml (=9,98 € / 1 l) Details zum Produkt

Aceto Balsamico di Modena IGP

von Casa Rinaldi

Balsamico-Essig aus Modena

250 ml Flasche

6,99 €

Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-3 Tage

Inhalt: 250 ml (=27,96 € / 1 l) Details zum Produkt

Aceto Balsamico di Modena IGP

von Andronaco

Balsamico-Essig aus Modena

250 ml Flasche

11,99 €

Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-3 Tage

Inhalt: 250 ml (=47,96 € / 1 l) Details zum Produkt

Aceto Balsamico di Modena IGP 12 Mesi

von Ponti

Balsamico-Essig aus Modena

250 ml Flasche

4,99 €

Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-3 Tage

Inhalt: 250 ml (=19,96 € / 1 l) Details zum Produkt

Aceto Balsamico di Modena IGP 12 Mesi Spray

von Ponti

Balsamico-Essig aus Modena

250 ml Sprühflasche

5,49 €

Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-3 Tage

Inhalt: 250 ml (=21,96 € / 1 l) Details zum Produkt

Aceto Balsamico di Modena IGP Denso

von Casa Rinaldi

Balsamico-Essig aus Modena

250 ml Flasche

8,49 €

Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-3 Tage

Inhalt: 250 ml (=33,96 € / 1 l) Details zum Produkt

Aceto Balsamico di Modena IGP Famiglia

von Due Vittorie

Balsamico-Essig aus Modena

250 ml Flasche

14,99 €

Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-3 Tage

Inhalt: 250 ml (=59,96 € / 1 l) Details zum Produkt

Balsamico: Wie man echten italienischen Balsamessig erkennt

Zu Vorspeisen, in Dressings, zu deftigen Hauptgerichten mit Fleisch oder auch mal zum Dolci – Aceto Balsamico verfeinert unterschiedlichste Gerichte..

Typisch für den „gesunden Essig“ sind seine dunkelbraune Farbe und der fein-saure, manchmal süßliche Geschmack. Wer schon einmal vor einem Regal mit verschiedenen Essigsorten stand, wird gemerkt haben: Die Balsamico-Auswahl ist groß. Wir verraten, was einen einfachen Aceto Balsamico von einem edlen Aceto Balsamico Tradizionale di Modena unterscheidet und woran man wirklich guten Balsamessig erkennt.

Massenware: Aceto Balsamico

Die Bezeichnung Aceto Balsamico ist rechtlich nicht geschützt und sagt nichts über die Herkunft des Essigs aus. Auch Balsamessige aus Deutschland und Asien dürfen sich Aceto Balsamico nennen, weil es keine einheitlichen Qualitätskriterien gibt. Während ein echter italienischer Balsamico-Essig hauptsächlich aus Traubenmost besteht, kann ein einfacher Aceto Balsamico herkömmlichen Weinessig als Grundlage haben und mit Zuckercouleur braun eingefärbt sein.

DOP-Produkt: Aceto Balsamico di Modena

Aceto Balsamico mit der Zusatzbezeichnung „di Modena“ darf nur in den Regionen Modena und Reggio Emilia hergestellt werden und muss mindestens 60 Tage gereift sein. Trotz geschützter geografischer Angabe, der Denominazione d’Origine Protetta (DOP), kann ein Aceto Balsamico di Modena mit anderen Essigen und Farbstoffen versetzt sein. Studieren Sie die Zutatenliste: Steht Traubenmost oder Traubenmostkonzentrat noch vor Weinessig, haben Sie ein vergleichsweise gutes Produkt erwischt. Zusätzlich sollte das DOP-Siegel auf der Flasche zu sehen sein.

Luxusvariante: Aceto Balsamico Tradizionale

Als Luxusvariante unter den Balsamessigen gilt der Aceto Balsamico Tradizionale. Dieser konzentrierte Balsamessig stammt ebenfalls aus Modena oder Reggio Emilia und wird daher meist unter der DOP-Bezeichnung Aceto Balsamico Tradizionale di Modena geführt. Solch ein Balsamico-Essig darf nur aus regionalen Zutaten gewonnen werden. Genauer gesagt: Nur bestimmte Traubensorten wie Trebbiano, Lambrusco und Sauvignon aus Emilia-Romagna dürfen für die Herstellung eines Aceto Balsamico Tradizionale eingekocht werden. Ohne die Zugabe von Konservierungs- und Farbstoffen reift dieser traditionell hergestellte Aceto Balsamico mindestens zwölf Jahre in Holzfässern aus Eiche, Kastanie oder Kirsche. Dauert die Reifezeit des traditionellen Balsamessigs sogar 25 Jahre, erhält er das Prädikat „extra vecchio“. Aceto Balsamico Tradizionale entwickelt während der Reifung ein intensiv fruchtiges und leicht süßliches Aroma. Seine Konsistenz ist am Ende kaum mehr flüssig, sondern ähnelt Sirup. Weil über die Jahre ein Großteil der Flüssigkeit verdunstet, können nur kleine Mengen verkauft werden. Eine 100-Milliliter-Flasche Aceto Balsamico Tradizionale ist deshalb um ein Vielfaches teurer als eine 500-Milliliter-Flasche Aceto Balsamico di Modena. Allerdings bleibt ein traditioneller Balsamessig geöffnet nahezu unbegrenzt haltbar. Zum Kochen ist ein echter Balsamico, der meist in rundlichen Flaschen verkauft wird, zu schade. Vielmehr sollten Sie das feine Aroma pur genießen, zum Beispiel zu frischen Vorspeisen oder zu Desserts.