Italienische Fischgerichte: Maritime Spezialitäten frisch auf den Tisch

Jetzt mal Butter bei die Fische: Was wäre die italienische Küche ohne Anchovis, Dorade und Meeresfrüchte?

Frutti di Mare – Köstlichkeiten aus dem Meer

Ob als Frutti-di-Mare-Salat oder zwischen den Spaghetti – Frutti di Mare sind ein ganz besonderer Genuss der italienischen Küche.

Café-Atmosphäre zu Hause: Cappuccino selber machen

Was gibt es Schöneres, als im Italienurlaub einen frisch gebrühten Cappuccino zu genießen?

Grana Padano und Parmigiano Reggiano – Was sind die Unterschiede?

Kaum ein Käse repräsentiert die italienische Küche so sehr wie der Parmesan.

Latte Macchiato mit frisch aufgeschäumter Milch

Latte Macchiato selber machen – Darauf kommt es zu Hause an

In den Cafés ist er der Renner: der Latte Macchiato. Eigentlich ein schnöder Milchkaffee.

Glutenfrei italienisch kochen

Menschen, die unter Zöliakie leiden, einer chronischen Erkrankung des Dünndarms, haben eine lebenslange Unverträglichkeit gegenüber dem Klebereiweiß Gluten.

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Italienische Delikatessen