Saftiges Schweinefleisch für ein Ragù alla napoletana

Rezept: Ragù alla napoletana

Das Ragù, auch “Ragù della domenica”– das Sonntagsragù – genannt, ist den Neapolitaner ein Heiligtum und darf niemals mit dem Ragù aus Bologna verwechselt werden, denn…

Rezept: Linguine al Limone

Das Rezept eignet sich wunderbare für warme Sommertage und ist dabei so einfach, dass auch der unerfahrene Koch sich trauen darf.

Rezept: Kichererbsensuppe

Kichererbsen assoziiert man oft mit orientalischen Gerichten. Aber Kichererbsen sind auch in der italienischen Küche gern gesehen und in vielen Gerichten ein unverzichtbarer…

Rezept: Crostata

Die Crostata ist ein klassischer hausgemachter Kuchen. Jedes italienische Kind kennt ihn, jede Familie hat ihre eigene Variante, und jede Großmutter hatte ihr persönliches Rezept.

Zucchini Frittata: Ein italienisches Rezept

Rezept: Zucchini Frittata (Vegetarisch)

Zucchini oder Zucchine ist die Verniedlichungsform vom Italienischen „zucca“ (Kürbis). Somit wissen wir, dass diese Kürbisgewächse aus Italien stammen und erfahren auch, dass…

Rezept: Abbacchio scottadito

Abbacchio scottadito ist ein einfaches und beliebtes Gericht aus der Region Lazio.

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Italienische Rezepte