Berlucchi `61 Franciacorta Rosé Brut Magnum
von Berlucchi

Ein eleganter und raffinierter Schaumwein

Der Rosé Brut aus Franciacorta erscheint elegant und raffiniert und ist genau das Richtige für Sie, wenn Sie einen besonderen Schaumwein probieren möchten! Die ausgezeichneten Aromen sind das Resultat eines langen Reifungsprozesses. Der Roséwein eignet sich hervorragend zum Aperitif. Der Schaumwein besteht zu 60 % aus dem Trauben Pinot Noir und zu 40 % aus Chardonnay, die aus den besten Weinbergen der neunzehn Gemeinden aus der Franciacorta stammen.

Die Trauben werden sanft und progressiv gepresst. Der erhaltene Most wird fraktioniert. Danach erfolgt die alkoholische Gärung in Stahltanks. Der Pinot Noir mazerisiert für einige Stunden in Kontakt mit seinen Schalen, was dem Brut seine typischen Farben und Aromen verleiht. Im folgenden Frühjahr nach der Lese wird der Cuvée angesetzt. So erfolgt die zweite Gärung des Spumante in der Flasche bei einer anschließenden Verfeinerung in Kontakt mit eigenen Hefen. Dieser Prozess dauert mindestens 24 Monate. Nach dem Degorgieren reift der Spumante für weitere zwei Monate nach. Nun kann er in den Handel gelangen.

Der Schaumwein Franciacorta Rosé in der Verkostung

Der Sekt erscheint in einem intensiven Rosa. Abhängig vom Reifegrad des Pinot Noir kann die Farbe von Jahrgang zu Jahrgang variieren. An der Nase und im Gaumen zeigen sich elegante und raffinierte Noten von kleinen reifen Waldbeeren, die gut zu den Aromen der Hefen und zarter Brotkruste harmonieren. Die kurze Mazeration des Spätburgunders auf seinen Schalen während der Vinifikationsphase verleiht dem Brut einen angenehmen Weincharakter. Daher zeigt sich der Berlucchi '61 am Gaumen fein, elegant und ist dabei lebendig und vollmundig. Seine mittlere Süße gleicht eine ausgeprägte Säure balanciert aus. Der Schaum des Spumante erscheint weich und beständig bei einer mittleren Krone. Die Perlage verläuft subtil und kontinuierlich. Der Berlucchi '61 wird bei 6-8° Grad getrunken. Mit seinem Alkoholgehalt von 12,5 % eröffnet er als Aperitif ein Menu, begleitet Salami und erste Gänge, Käse und insbesondere Schalentiere sehr gut.

Nachhaltig und von höchster Qualität

Der Name der Linie Berlucchi '61 geht auf das Gründungsjahr des Weinkellers Berlucchi in Franciacorta zurück und erinnert an unbeschwerte gesellige Feste in den Sechziger Jahren in all' seiner Leichtigkeit und Fröhlichkeit. Das Weingut hat sich 1961 rund um einen Palast - einem Weingut schon im Mittelalter - aus dem 16. Jahrhundert angesiedelt. Die Gründer wollten von Anfang an außergewöhnliche Weine hervorbringen. Dazu gehörte Franco Ziliani, ausgezeichneter Önologe, Pionier und Schöpfer der Unternehmensidee, der am 28.12.2021 von uns gegangen ist. Im Jahre 1955 hatten der Önologe und Guido Berlucchi sich zusammen geschlossen, um einen besonderen Schaumwein in der Lombardei zu kreieren.

Die Franciacorta - eine besondere Region in der Lombardei

Das milde Klima rund um den Lago d'Iseo trifft auf die kühle Brise des Camonica-Tals und profitiert von der Fruchtbarkeit der Moränenböden. Diese klimatische Bedingungen der Franciacorta in der Lombardei bringen besondere Weine wie die aus den Kellern Berlucchi hervor. Nach überlieferten Dokumenten reicht die Weinkultur in der Franciacorta bis in das 8. Jh. n. Chr. in die lombardische Zeit zurück.