Crema di Balsamico Bianca 250 ml
von Casa Rinaldi

Balsamico gehört zur Standardausrüstung in jedem italienischen Haushalt. Damit werden gerne Salatdressings verfeinert und Saucen abgeschmeckt. Die Crema di Balsamico Bianca von Casa Rinaldi ist sehr cremig im Geschmack. Die leicht süßliche Essig-Note passt sehr gut zu Fisch, Fleisch, Salate und Gemüse.

Das ist die Crema di Balsamico Bianca

Meist weist ein Balsamico eine dunkle Farbe auf. Die Crema di Balsamico Bianca von Casa Rinaldi hingegen ist hell. Das liegt an der Verwendung von weißem Traubenmost. Auf traditionelle Weise mit modernster Technik wird der Traubenmost zu Essig verarbeitet. Danach reift der Essig in Holzfässern, was dem Ganzen sein typisches Aroma verleiht. Der Balsamico wird anschließend mit modifizierter Stärke aufgekocht. Dadurch erhält der Balsamico seine Cremigkeit. Die praktische Dosierhilfe am Flaschenhals bietet eine saubere Anwendung an.  

Verkostungsnotiz

Der Balsamcio ist sehr cremig und schmeckt süß-säuerlich. Die Süße stammt aus dem konzentrierten Traubensaft. Im Produkt ist kein zugesetzter Haushaltszucker zu finden. Die helle Balsamcio-Creme schmeckt sehr gut zu hellem Fleisch oder Fisch, Mozzarella und Tomaten. Die fruchtige Note passt ebenfalls gut zu Desserts wie z. B. zu Kuchen, frischen Früchten oder Eis.

Der Produzent Cassa Rinaldi

Casa Rinaldi hat seinen Hauptsitz in Modena und gehört zu den bekanntesten Marken des Landes. Seit 1979 vertreibt das Familienunternehmen Lebensmittelprodukte mit höchster Qualität. Neben Balsamico befinden sich u. a. Olivenöl, Antipasti oder Gebäcke im Sortiment. Dabei kann das Familienunternehmen auf eine lange Geschichte zurückblicken: Bereits 1888 produzierte die Familie Rinaldi auf dem heutigen Gelände Essig und machte sich einen Namen in der Lebensmittelbranche.

Die Weinregion Emilia-Romagna

Emilia-Romagna ist eine beliebte Weinregion, die für ihre sonnigen Stunden und Weinberge, aber auch für andere Produkte wie z. B. Parmaschinken oder Grana Padano bekannt ist. Die Stadt Modena ist weltweit für ihren guten Essig berühmt, der regional geschützt ist. Neben Modena sind Rimini und Bologna die größten Städte der Region Emilia-Romagna, deren Geschichten bis ins Mittelalter reichen.