Chardonnay Vino Bianco d'Italia Magnum 1,5 L 2023
von Cà Donini

Ein klassischer Weißwein

Der Chardonnay Vino Bianco d'Italia ist ein klassischer Landwein der Appellation IGT, der sich für viele Gelegenheiten eignet. Er ist ausgeglichen, eher trocken und hat in der Nase wie am Gaumen Noten von Vanille und Butter, begleitet von zitrischen Noten und Heunoten, die sich auch im Abgang zeigen. Im Glas erscheint er ebenso Vanillefarben mit einem Hang zu Strohgelb. Der Chardonnay lässt sich mit seinem Alkoholgehalt von 12 % gut zu Pasta aller Art, Meeresfrüchten, gebratenem Fisch, reifem und nussigen Hartkäse und Wurstplatten als Antipasti kombinieren. Der Chardonnay passt auch sehr gut zu gegrilltem Lachs. Wir empfehlen für den Chardonnay Weißwein eine Trinktemperatur von 12 - 14 °C.

Ein starkes Konsortium

Der Hersteller Gruppo Italiano Vini ist ein Zusammenschluss aus mehr als 15 starken Marken, die national und international vertreten sind. Auf über 1.400 ha ist die Weinvielfalt aus ganz Italien und Sardinien vertreten. Der Zusammenschluss umfasst gemeinsame Ziele wie Nachhaltigkeit, hohe Qualitätsstandards, eine gemeinsame Vermarktung und die Zusammenarbeit mit der Universität Verona. So wurde auch die Cantina Donini von dieser Unternehmensgruppe erworben. Sg. Donini füllte Anfang des 20. Jh. Weine der Umgebung, die er in seiner Trattoria in Genua ausschenken wollte, unter eigenem Namen ab. Seine Söhne beehrten ihn mit der Firmengründung von Cà Donini. Das Spektrum von Cà Donini umfasst die Produktion von Rotweinen wie auch Weißweinen, die alle aus Venetien stammen.

Die Vorzüge aus Venetien

Venetien ist bekannt für eine lange Tradition in jeglicher Hinsicht. Klimatisch herrschen unterschiedliche lokale Bedingungen und Böden vor, die sich in der Vielzahl der kultivierten Weinrebensorten wieder spiegeln. Die Winde aus dem Adriatischen Meer gestalten sich günstig für den Weinbau. Die kalk- und mineralhaltigen Böden aus der Eiszeit transportieren einen Reichtum, den wir im Wein- oder Sektglas wieder finden. Viele Familienunternehmen blicken auch in Venetien auf eine lange Tradition zurück und transportieren im Weinbau wie auch in der Gastronomie oder der Fertigung heimischer kulinarischer Spezialitäten jahrhundertealtes Know-how von Generation zu Generation. Wirtschaftlich ist Italiens Norden sehr stark. Die Weingüter sind ein Beispiel für technische und kreative Innovation: Es wird eine Vielzahl von Weinen kreiert, die Italien in seiner ganzen Vielfalt präsentiert.