Gibelè 2023
von Cantine Pellegrino 1880

Kurz vor dem Orient

Verführerische Noten aus dem Morgenland finden sich in diesem interessanten Weißwein wieder, der auf der Insel Pantelleria wächst, die der Insel Sizilien vorgelagert ist. Sogar die Bezeichnung der Zbibbo-Trauben, die die Grundlage des Gibelè sind, sollte arabischen Ursprungs sein: Mit زبيب (zabib) werden im Arabischen Rosinen bezeichnet. Es ist also möglich, dass schon die Sarazenen, die Sizilien im 9. Jh. eroberten, diese autochthone Rebsorte schätzten. Die Zbibbo-Weinreben stehen auf lehmigem Boden mit Ausrichtung nach Nordosten in Spalierzucht und gewinnen durch das einzigartige Mikroklima der kleinen Insel. Die Ernte erfolgt zwischen dem 1. und 10. September. Teilweise erfolgt eine Mazeration und danach eine sanfte Pressung und alkoholische Gärung, wobei die Temperatur kontrolliert wird. In Stahltanks reift der Weißwein über vier Monate und anschließend verfeinert er seine Reife in der Flasche. Der Monte Gibelè war wohl der Namenspatron für den Wein. Er ist ein Vulkan im Pantelleria Island National Park. 

Reich an exotischen Noten

Der Weißwein von strohgelber Farbe präsentiert sich im Bouquet mit süßen und zarten Noten, die an Jasmin und Lavendel erinnern. Dazu gesellt sich eine Note von grünem Apfel, süßen Zitrusfrüchten und Zedernholz. Dabei ist der Weißwein trocken und hat eine angenehme Säure. Am Gaumen zeigen sich lang anhaltende Aromen von gelbem Pfirsich, grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten. Wir empfehlen den Gibelè als Begleitung zu Antipasti oder einem Menü mit Fisch und Meeresfrüchten. Eine Trinktemperatur von 12 °C bringt die Noten optimal zur Geltung.

Eine der führenden Familien auf Sizilien im Weinanbau

Die Herstellung von Wein und die Produktion von Marsala dominiert auf Sizilien die Cantine Pellegrino 1880, die damit einer der führenden Familienbetriebe auf der Insel ist. Die siebte Generation, die derzeit das Unternehmen führt, kann auf einen Erfahrungsschatz zurückgreifen, der bis in das Gründungsjahr 1880 reicht. Die Familie hält seither die antike Tradition, Weine höchster Qualität mit einem Maximum an Sorgfalt, Liebe und Respekt zu der Natur und zur Umwelt zu produzieren, aufrecht. Die vier Weingüter der Cantine Pellegrino 1880 umfassen vier unterschiedliche Mikroklimata. Autochthone Rebsorten, die sich an die jeweiligen Standorte am besten angepasst haben, werden dort kultiviert. Erstklassige Qualitätsweine und Marsala mit ihrem unverwechselbaren Charakter werden von der Cantine Pellegrino 1880 seit Anbeginn hergestellt.

Raffinesse aus Pantelleria

Unter den Phöniziern war die Insel als Hiranin bekannt. Die Punier nannten sie Cossyra. Die heutige Bezeichnung kommt von den arabischen Eroberern als بنت الأرياح / Bint al-aryāḥ (Tochter der Winde). Damit hatten die Araber wohl Recht: Die kleine Insel steht entweder unter dem Einfluss des kühlen Mistral aus dem Nordwesten oder des heißen Scirocco aus der Sahara. Die vulkanischen Böden und die hohe Luftfeuchtigkeit der Insel schaffen ein besonderes subtropisches Klima, wobei die Sommer heiß und trocken sind; die Winter mäßig warm und feucht. Die Insel kennt verschiedene Arten von Macchia mit einer örtlichen besonderen Vegetation an einigen Stellen. Diese lokalen Besonderheiten tragen zu dem besonderen Aroma des Gibelè bei. Ein Clou wäre es, wenn die Dame des Abends noch ein Parfum mit ähnlichen Duftnoten finden würde!