Crema di Balsamico Nera 250 ml
von Casa Rinaldi

Casa Rinaldi - Crema di Balsamico Nera

Zu einer gut gemachten Caprese gehört ein köstlicher Balsamico. Die Crema di Balsamico Nera aus dem Hause Casa Rinaldi besticht durch ihren unverkennbaren Geschmack und passt sehr gut zu anderen Gerichten.

Das Besondere des Produkts

Der Aceto Balsamico di Modena ist eine echte Spezialität der Region. Nur Balsamico-Sorten aus der Region um Modena dürfen sich so nennen. Sie zeichnen sich durch einen süß-sauren Geschmack und durch ihre dunkle Farbe aus. Dazu gehört auch die Crema di Balsamico Nera von Casa Rinaldi. Aus dem Traubenmost wird der Essig gewonnen und zu einer Creme weiterverarbeitet. Das gelingt unter Zugabe von modifizierter Stärke.  Das nach strengen Kriterien überwachte Siegel I.G.P. macht deutlich, dass der Essig traditionell in Holzfässern reift und aus der Gegend in Modena stammt. 

Der Geschmack

Der Name Balsamico leitet sich von "Balsam" oder auch "wohlriechend" ab. Der süß-saure Duft strömt direkt in die Nase und bereitet Appetit auf die leckere Balsamico-Creme. Die italienische Spezialität Crema die Balsamico Nera passt sehr gut zu Salaten und Brot. Wer mag, kann die Crema mit etwas Focaccia dippen oder sie als Grundlage für Salatsaucen nutzen. 

Der Produzent

Der Produzent Casa Rinaldi hat seinen Sitz in Modena in der Region Emilia-Romagna. Die Firma existiert bereits seit 1979 und ist ein echter Familienbetrieb. Der Betrieb ist auf dem Gelände, auf dem die Familie Rinaldi bereits 1888 Essig produzierte. Das Unternehmen genießt bis heute einen sehr guten Ruf. Der zusätzliche Standort in der Toskana kümmert sich um den Vertrieb des hauseigenen Olivenöls. Darüber hinaus befinden sich weitere Produkte wie etwa feine Konfitüren oder Saucen im Sortiment.  

Die Weinregion Emilia-Romagna

Die Region Emilia-Romagna befindet sich nördlich in Italien und ist als eine der besten Weinanbaugebiete für Lambrusco bekannt. Des Weiteren gibt es zahlreiche mittelalterliche Städte, die einen einzigartigen Charme versprühen. Die Region lockt viele Einheimische und Touristen mit ihrer schönen Küste und den hervorragenden Speisen in der Gastronomie an.