Chardonnay Südtirol 2022
von Kellerei Bozen

Südtiroler Chardonnay der Kellerei Bozen

Der Südtiroler Chardonnay der Kellerei Bozen ist ein reinsortiger italienischer Weißwein. Die aus Frankreich stammende Chardonnay-Traube wird seit über 100 Jahren in Südtirol angebaut, wo sie aufgrund des milden Klimas im Südtiroler Alto Adige bestens gedeiht und ihre ganze Eleganz und ausbalancierte Säure ausbilden kann. Die Trauben für den Südtiroler Chardonnay haben DOC-Appellation und werden bei der Kellerei Bozen sorgfältig selektiert und schonend gepresst. Anschließend wird der Südtiroler Chardonnay bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der Mazeration reift der Südtiroler Chardonnay im Stahltank zu einem frischen italienischen Weißwein heran, der das Aroma des Südtiroler Alto Adige weit über die Grenzen Italiens hinaus trägt.

Verkostung des Südtiroler Chardonnay

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Duft nach exotischen Früchten wie Mango, Papaya und Banane als auch Apfel und Birne. Am Gaumen dicht gewoben mit milder Frische, schmelziger Textur und fruchtigem Geschmack. Im Finale erfrischend fruchtig. Ideal als Aperitif, zu gegrilltem Gemüse, Fischvorspeisen oder auch Kalbfleisch mit Salbei und Parmaschinken.

Weingut Kellerei Bozen

Die Kellerei Bozen ist eine Kooperative, die im Jahr 2001 von engagierten Jungwinzern gegründet wurde, die Tradition und moderne Vinifikationstechniken harmonisch miteinander verbinden. Die Kellerei ist aus zwei alteingesessenen Weingütern hervorgegangen und beherbergt heute unter ihrem Dach etwa 250 meist kleine Weinbauern, deren Weinberge sich in unterschiedlichen Lagen des Südtiroler Alto Adige befinden. Die Kellerei Bozen kann daher ein reichhaltiges Sortiment an Weinen erzeugen, die die Vielfalt der Region repräsentieren.

Anbaugebiet des Südtiroler Chardonnay

Die Böden des Südtiroler Alto Adige sind aufgrund ihres glazialen und vulkanischen Ursprungs ein ideales Weinanbaugebiet. Der kalkhaltige Lehmboden bietet insbesondere autochthonen Rebsorten beste Voraussetzungen, um individuelle wie Terroir bedingte Aromen zu entfalten. Neben den perfekten geologischen Gegebenheiten herrscht im Norden Italiens ein mildes mediterranes Klima, in dem Trauben bestens gedeihen können. Weine wie der Südtiroler Chardonnay haben bei der Kellerei Bozen optimale Bedingungen, um zu Qualitätsweinen mit besonderer Note heranzureifen.