Espresso Liquore
von Distilleria Bottega

Distilleria Bottega - Espresso Liquore

Der Espresso Liquore, der Kaffelikör, hat in Italien eine lange Tradition. Mit seinem intensiven Aroma und kräftigen Geschmack ist er besonders beliebt als Digestif nach einem leckeren Essen oder als herzhafter Begleiter zu klassischen Desserts. Die Distilleria Bottega aus Venetien verwendet für die Herstellung ihres Espresso Liquore ausschließlich Kaffee der Sorten Sidamo und Djmmah aus Äthiopien. Es werden Espressos vereint, die mithilfe von jeweils drei verschiedenen Röst- und Extraktionsverfahren gebrüht werden: Der heiße Aufguss, der die kräftigen Mokka-Aromen akzentuiert, der kalte Aufguss, der die Feinheiten der einzelnen Kaffeesorten hervorhebt und der hydroalkoholische Aufguss, der dem Produkt schließlich seine Fülle und Struktur verleiht. Auf diese Weise entsteht ein kräftiger Likör mit einem unverkennbaren Kaffeearoma.

Verkostungsnotiz

Im Glas besticht der Espresso Liquore der Distilleria Bottega mit seiner tiefbraunen Farbe und dunkelrotem Glanz. In der Nase zeigen sich zart-fruchtige Noten von Aprikose und Pfirsich, die dann in ein intensives Mokka-Aroma übergehen und einem feinen Hauch von Schokolade abschließen. Auf der Zunge präsentiert sich dieser edle Likör cremig und warm. Dabei umschmeichelt er den Gaumen mit einem tiefen, langanhaltenden Aroma von starkem Kaffee und einer ausgewogenen Süße. Dieser ausgezeichnete Likör aus Venetien sollte idealerweise pur, direkt aus dem Kühlschrank, auf Eis serviert werden. Er eignet sich aber auch wunderbar, um Cocktails oder Desserts zu verfeinern. 

Über den Produzenten

Das Unternehmen Bottega, das heute von den Geschwistern Sandro, Barbara und Stefano Bottega geführt wird, ist sowohl eine Weinkellerei, als auch eine Destillerie mit Sitz in Bibano di Godega di Sant’Urbano bei Treviso in Venetien. Das 1977 von Aldo Bottega unter dem Namen Distilleria Bottega gegründete Unternehmen stellt exzellente Weine, sowie erstklassige Grappas und Liköre her und richtet sich dabei besonders an ein gehobenes Publikum. 

Über die Region

Das Gebiet um Bibano di Godega di Sant’Urbano zeichnet sich durch ein für Venetien typisches, mildes Klima aus. Venetien ist neben seinen Städten Venedig, Padua und Verona, dem romantischen Gardasee, dem Skigebiet Cortina d’Ampezzo, den Stränden von Jesolo und Caorle, sowie dem Thermalkurort Abano Terme besonders für seine Weinanbaugebiete bekannt: Hier werden mitunter die besten Prosecchi und die ausgezeichneten Valpolicella-Weine hergestellt.