Passo a Due Bianco Salento 2023
von Due Palme

Frischer Weißwein aus traditioneller Malvasia Bianca

Der Passo a Due Bianco Salento von der Cantine Due Palme in Apulien ist ein Weißwein aus den Reben Malvasia Bianca und Vermentino. Die Malvasia Bianco ist eine sehr alte Weißweinrebe, die vornehmlich in Italien angebaut wird. Ihren Ursprung hat sie vermutlich im antiken Griechenland und ist von dort nach Italien und weiter nach Spanien gelangt. Von der Vermentino dagegen sagt man, sie habe ihren Ursprung in Spanien. Während die Vermentino trockene Weißweine mit intensivem Geschmack hervorbringt, besticht die Malvasia wiederum mit ihrer besonderen Aromatik - diese Mischung verspricht einen ganz besonderen Weißwein.

Verkostung des Passo a Due Bianco Salento

Dieser Weißwein aus der Region Apulien besticht optisch mit einem leuchtenden Zitronengelb. In der Nase wiederum kommen Honigmelone, gelbe Äpfel und Scheiben von Limetten zum Ausdruck. Am Gaumen trocken, dennoch frisch und fruchtig und mit leichter Kräuternote versetzt. Der Kenner darf sich auf einen guten Trinkfluss freuen. Kulinarisch passt er hervorragend zu leichten Vorspeisen, aber auch zu Fisch und Meeresfrüchten.

Cantine Due Palme setzt auf traditionelle Reben

Die Genossenschaftskellerei Cantine Due Palme im apulischen Salento ist eine der erfolgreichsten Kooperativen Süditaliens. Gründer Angelo Maci hat die Weine aus Apulien international berühmt gemacht. Bei Due Palme kommen vor allem seltene lokale Reben zum Einsatz wie die Susumaniello oder die Alberello Pugliese, die hier in Einzelbuschform angebaut werden. Die Weine von Due Palme zeigen, dass Qualität und Menge durchaus kombinierbar sind und dabei zum Erfolg der Winzerfamilie führten. Man trinkt die Weine der Due Palme auch in Japan und den USA.

Apulien lockt mit Stränden, Kultur und besonderer Kulinarik

Die Region Apulien, der besagte Absatz des italienischen Stiefels, punktet mit seinem mediterranen Klima gleich mehrfach. Während die Landschaft hier von milden Wintern und heißen Sommern profitiert, lieben die Touristen wiederum die Küsten an der Adria und dem Ionischen Meer. Neben Stränden lockt Apulien aber auch mit vielen Kulturdenkmälern sowie nicht zuletzt mit einer typischen Küche und den passenden Weinen der Region. Neben dem Bianco Salento kommt hier auch hervorragender Rotwein her - Primitivo, Negroamaro oder Sangiovese.