Selvarossa Terra Salice Salentino Riserva 2011
von Due Palme

Eine kräftige, dunkle Cuvée aus dem Herzen Apuliens

Die für den Süden Italiens bekannten Rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera hat die Cantine Due Palme aus Cellino San Marco im Herzen Apuliens bei der Produktion des Rotweins Selvarossa Terra Salice Salentino Riserva mit einfließen lassen. Trotz hohen Tanningehalts ergibt die Negroamaro sehr weiche Weine. Sie wird eher selten sortenrein gekeltert. Und so geht sie bei diesem Rotwein eine tolle Kombination mit der Malvasia Nera ein. Diese eher säurearme Rebe bringt in die Cuvée Farbe und Duft ihrer großen dunklen Trauben.

Verkostung des Selvarossa Terra Salice Salentino Riserva

Nahezu schwarze Reflexe durchdringen das tiefe Rubinrot, das dieser Selvarossa dem Genießer im Glas zeigt. Die Nase wird ebenso mit einem kräftigen Bouquet verwöhnt. Während dunkle Früchte wie Kirsche, Brombeere, Heidelbeere, Erdbeere und Himbeere die fruchtigen Noten bringen, kommen als i-Tüpfelchen Aromen von Mokka und Schokolade hinzu. Im Geschmack ist dieser Rotwein aus Apulien von kräftiger Struktur, begeistert mit seiner würzigen, fruchtigen, eleganten und komplexen Art.

Cantine Due Palme bietet erstklassige Weine mit Export in über 40 Länder

Mit über 2.400 Hektar Weinanbaufläche und 400 Mitgliedern ist die Cantine Due Palme in Apulien eine namhafte Genossenschaft in der süditalienischen Region. Hier werden vorwiegend Weine der autochthonen Reben Negroamaro, Malvasia Nera und Primitivo produziert. Die Kultivierung dieser lokalen Rebsorten sowie der stete Einsatz zur Erhaltung des Weinterritoriums hat sich die Cantine Due Palme auf die Fahnen geschrieben. Das Ergebnis sind erstklassige Weine, die von hier aus in über 40 Länder exportiert werden.

Apulien - die Kornkammer Italiens lädt ein

Wo die Sonne zuhause ist und sich Ionisches Meer und Adria treffen, blüht sowohl das landwirtschaftliche Leben als auch das touristische Aufkommen. Als Kornkammer des Landes bekannt, lieben die Einheimischen ihre Heimat Puglia. Dabei präsentieren sich auch gern Touristen ihr Land, ihre langen Küsten und nicht zuletzt die heimische Küche. Angeboten werden dabei die Brotfrikadellen Polpette di Pane, die gefüllten Auberginen Melanzane ripiene oder die bekannte Nudelspezialität Orecchiette e bietole. Mit einem passenden Rotwein wie Negroamaro, Malvasia Lecce oder Primitivo oder auch einem Weißwein Faro schmeckt die Küche Apuliens noch einmal mehr.