Efeso Val di Neto Bianco 2021
von Librandi

Librandi - Efeso Val di Neto Bianco

Die weiße Rebsorte Mantonico stammt aus der Region Kalabrien in Italien und hat eine Geschichte und einen Ursprung, die fast schon mythischer Natur sind. Obwohl sie in Kalabrien beheimatet ist, gibt es Hinweise darauf, dass sie bereits im achten Jahrhundert v. Chr. von griechischen Kolonisten in das übrige Italien gebracht wurde.

Der Weißwein, der aus ihr hergestellt werden konnte, wurde von den Kaisern des alten Roms als "Wein der Götter" verehrt. Heute wird er von einigen Winzern in der Region Kalabrien wieder aufgewertet, wie der Val di Neto Bianco IGT "Efeso" der Weinkellerei Librandi beweist. Nach der Gärung, die zunächst in Stahl und später in Barriques erfolgt, wird der Wein für weitere acht Monate in Barriques aus Allier-Eiche erster und zweiter Lage ausgebaut.

Dieser Prozess findet nach Abschluss der Gärung statt. Nach einer gewissen Zeit des Ausbaus in der Flasche wird der Wein dann zum Verkauf angeboten. Er erweist sich als weich und rund, mit einem angenehmen Aroma und Geschmack sowohl in der Nase als auch auf der Zunge.

Die Familie Librandi

Eine Winzerfamilie, die in den 1950er Jahren in der Region Kalabrien geboren wurde und im Laufe der Jahrzehnte die Aromen von Cir in die Welt gebracht hat, indem sie nicht nur die Schönheit der Region, sondern vor allem auch ihre typischen Sorten bekannt gemacht hat.

In dieser Region kann sich zum Beispiel die Gaglioppo-Traube, die wichtigste der autochthonen Rebsorten der Region, am besten entfalten und duftende Weine von hoher Qualität hervorbringen. Außerdem hat sich das Gebiet des Cir Classico, das dem Meer zugewandt und von den Bergen abgeschirmt ist, als hervorragend für den Anbau von Weinreben erwiesen; dies ist der Hauptgrund dafür, dass sich alle Weine von Librandi durch Harmonie und Feinheit auszeichnen.

Ein Brauch, der von Generation zu Generation weitergegeben wurde, dank der sorgfältigen Pflege des Weinbergs und dem unablässigen Streben nach Qualität in allen seinen Facetten.

Organoleptische Eigenschaften

Dieser Weißwein aus Kalabrien hat eine strohgelbe bis goldene Farbe, wenn er sich im Glas spiegelt. In der Nase verströmt er fruchtige Düfte, die vor allem an weiße Pfirsiche erinnern, gefolgt von Zitrusfrüchten und mineralischen Untertönen. Auf der Zunge ist er geschmeidig und der Nachgeschmack ist angenehm würzig mit einem Hauch von Mandeln. Ausgezeichneter Nachhall.

Eine wunderbare Flasche Weißwein, die wunderbar zu gebratenen Speisen, Eiern und weißem Fleisch passt. Hervorragend auch zu Fischgerichten, die kompliziert aufgebaut und sorgfältig zubereitet sind.