Il Grande Montepulciano d'Abruzzo 2021
von Fosso Corno

Il Grande Montepulciano d'Abruzzo von Fosso Corno

Der Il Grande Montepulciano d'Abruzzo von Fosso Corno ist ein trockener Italienischer Rotwein aus den Abruzzen. Der Il Grande Montepulciano d'Abruzzo wird aus der Montepulciano- und der Merlot-Traube gekeltert. In der Cuveé entfalten beide Rebsorten ihre besonderen Charakteristika. Die feinwürzige und farbintensive Montepulciano-Traube vereint sich mit dem fruchtigen Merlot zu einem eleganten Wein mit großer Struktur. Der Il Grande Montepulciano d'Abruzzo wird im Rigoverno-Verfahren herstellt, bei der der Wein nach der Vinifizierung erneut auf getrockneten Montepulciano-Trauben vergoren wird. Dadurch erhält der Wein eine konzentrierte Frucht, die ihm Opulenz und Dichte verleiht. Der Il Grande Montepulciano d'Abruzzo wird nach 12-tägiger Gärung unter Schalenkontakt gelagert und anschließend circa ein Jahr in französischen Eichenholzfässern verfeinert.

Verkostung des Il Grande Montepulciano d'Abruzzo

In der Nase offenbart der "Il Grande" ein Potpurri an Eindrücken: eingelegte Kirsche, reife Zwetschge, Lakritz, Vanille, etwas Zigarrenkiste und Leder. Am Gaumen  opulent, weich, samtig und mit sehr gut integriertem Tannin. Der "Il Grande" wird im sogenannten Rigoverno-Verfahren hergestellt, das früher in der Toskana praktiziert wurde und an das Ripasso-Verfahren aus Venetien erinnert. Dabei wird der fertige Wein nochmals mit getrockneten Montepulciano-Trauben einer zweiten Gärung  unterzogen. Dies verleiht dem zusätzliche Dichte, Extrakt und Opulenz. Ein toller Begleiter zu Grill- und Schmorfleisch, zu Pasta mit herzhaften Saucen und zu gereiftem Käse.

Weingut Fosso Corno

Das Weingut Fosso Corno ist im Besitz der Familie Biscardo, die bereits seit Jahrzehnten im Weinhandel tätig ist. Die Leidenschaft zum Wein, insbesondere zum Montepulciano, hat die Familie veranlasst, im Jahr 2001 das Weingut Fosso Corno zu erwerben, um die Montepulciano-Rebe verstärkt anzubauen. Fosso Corno hat sich zum Ziel gesetzt, typische Rebsorten dieser Region zu Weinen höchster Qualität zu verarbeiten. Neben dem Montepulciano baut Fosso Corno auch Merlot, Savignon Blanc und Chardonnay zur Produktion von Cuveés an.

Anbaugebiet von Fosso Corno

Fosso Corno liegt in der Provinz Teramo, einer Region der Abruzzen. Das Weingut hat eine außergewöhnliche Lage. Die hügelige Landschaft wird im Osten von der Adria begrenzt, während sich im Westen das Gebirgsmassiv Gran Sasso erhebt. Der lehmige und sandige Boden und die halb-mediterranen klimatischen Bedingungen bieten optimale Voraussetzungen für den Weinbau. Italienischer Rotwein wie der Il Grande Montepulciano d'Abruzzo kann hier zu höchster Qualität heranreifen.