Nach dem Reifen im Eichenfass wird dieser Grappa noch für 2 Jahre in Fässer gefüllt, in denen vorher Portwein gelagert wurde. Dieses Verfahren gibt diesem Grappa ein ganz besonderes Aroma und verspricht einen außergewöhnlichen Genuss.
Die "Antica Distilleria Sibona", die sich nur wenige Kilometer von Städtchen Alba entfernt befindet, zählt zu den ältesten und traditionsreichsten Destillerien Italiens. Sie wurde vor mehr als 100 Jahren gegründet und besitzt die „licenza di distillazione N° 1“, eine begehrte Lizenz, die vom Finanzamt ausschließlich an traditionsreiche Destillerien vergeben wird.
Eine hohe Qualität zu gewährleisten, war und ist Sibonas oberstes Ziel. Um auch die feinsten Düfte und Aromen zu erhalten, wird nur bester Traubentrester aus der Region Piemont genutzt, der gleich nach dem Eintreffen in der Destillerie verarbeitet wird.
Hersteller: Distilleria Grappa Sibona S.p.A. - Località Buonagiunta 1/A - 12040 Piobesi D'alba (CN) - Italien.