La Scolca

Das Weingut La Scolca – gelegen in einer kleinen Provinz in Piemont - wurde zwischen 1919 vom Urgroßvater von Giorgio Soldati gekauft, der heute mit seiner Tochter Chiara die Firma leitet. Die Unternehmensphilosophie der Firma lautet: Tradition wird mit dem Eifer und der Kraft vorausschauender Führungskräfte kombiniert.

Geschichte

1919 wurde das Land zum Teil zur Getreideproduktion genutzt und der Rest war mit Wald bedeckt. Die Familie Soldati hatte einen gut durchdachten Plan: Cortese-Weinberge in einem Gebiet anzubauen, das traditionell nur für den Anbau von roten Trauben genutzt wird. Die Produktion reifte schnell zu einem großen Unternehmen heran. La Scolca ist das älteste und gleichzeitig das modernste Unternehmen in der Region in Piemont. Giorgio Soldati hat La Scolca zu einem soliden und innovativen Unternehmen gemacht: Er hat eine außergewöhnliche Reihe von Weinen kreiert, die der Region Gavi und der Cortese-Traube zu großer Bekanntheit verholfen haben.

Herstellung

Die Weinberge von Gavi sind perfekt für die Trauben. Ihr volles Aroma kommt nur durch den richtigen Boden, das richtige Klima, die richtige Höhe und genügend Sonnenlicht zur Geltung. Die Cortese-Trauben aus Piemont ergeben einen Wein mit aristokratischer Persönlichkeit – er ist intensiv, langlebig und elegant. Die hohe Qualität der Weine ist jedoch nicht ausschließlich auf die gute Lage der Weinberge zurückzuführen. Es ist das Resultat harter Arbeit und guten Zutaten. La Scolca ist anderen Weinherstellern in der Region durch innovative Ideen und hohe Qualitätsstandards immer einen Schritt voraus. La Scolca besitzt ein Weinproduktionssystem, das die genaue Herkunft der Trauben bestimmt. Dies verhindert das Mischen der Reben (Most) aus verschiedenen Orten.

Der Gavi-Wein aus der Cortese-Traube wurde in den 1950er Jahren erfunden. Seitdem ist es ein Klassiker und zum Verkaufsschlager geworden.
Seeluft, volle Sonneneinstrahlung von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang, Kühle und minimaler Tau sind optimale Bedingungen für die Reben. Alle diese Elemente schaffen die richtigen Wechselbedingungen, die ideal für eine vollständige und korrekte Reifung der Trauben sind, eine Voraussetzung für einen guten Wein.