Kichererbsenmehl, das häufig als Alternative zu Weizenmehl für glutenfreie Teige verwendet wird und einen hohen Ballaststoff- und Proteingehalt aufweist, ist auch typische Grundzutat vieler Rezepte der regionalen italienischen Küche. Backen Sie damit zum Beispiel eine leckere Farinata di Ceci ("Kichererbsentorte"), wie Sie gerne in Ligurien als Streetfood gegessen wird. Auch siziliansiche Panelle lassen sich mit dem Kichererbsenmehl von Molino Peila ganz einfach zaubern.
Lagerungshinweis: Kühl und trocken aufbewahren. Die Verpackung nicht anstechen.
Hergestellt in Italien
500 Packung