Grappa Grappa il Moscato 70 cl
von Nonino

Der Grappa il Moscato ist ein eleganter, weicher und sehr duftender Grappa. Das Bouquet wird von Nuancen von Rose, Thymian und Vanille dominiert. In der Gastronomie am besten am Ende einer Mahlzeit. Eine wahre Quelle des Vergnügens! Außerdem kann dieser Grappa bei der Zubereitung verschiedener Gerichte wie Risotto oder beim Braten von Fleisch verwendet werden. Er passt gut zu Desserts wie Obstsalat, Eis, Sorbet. Die Familie Nonino kümmert sich persönlich um den Einkauf des Rohmaterials und verfolgt die verschiedenen Phasen der Destillation, um die höchste Qualität des Grappa zu gewährleisten. Die Produktion ist eng mit der Weinlese verbunden.

Art der Herstellung

Nach einer Reihe von Experimenten begannen Gianolla und Benito Nonino im Dezember 1973 als erste in Italien mit der Herstellung von Traubendestillat aus Trester. Nur mit einer Rebsorte - Monovitigno. Dieser Grappa wird aus ganzen Beeren und Trestern der Sorte Muscat hergestellt. Die Gärung erfolgt in Stahltanks unter Vakuum bei kontrollierter Temperatur. Grappa Nonino Friaul wird durch Destillation von Moscato-Trestern gewonnen, die mit mehreren geeigneten Produktionsgebieten verbunden sind.

Die Fermentation erfolgt vakuumverpackt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, unmittelbar gefolgt von der Destillation. Die Destillation läuft sehr langsam ab, um den flüchtigen Komponenten, die für die Aromen verantwortlich sind, eine korrekte Verdampfung und anschließende Kondensation zu ermöglichen.

Anwendung und Verkostung

Dieser Grappa kann Ihre Cocktails und Rezepte mit Geschmack, Nuancen und Eleganz bereichern; neue Geschmacksrichtungen anbieten, neue Effekte schaffen, kombinieren und revolutionieren. Experimentieren Sie mit Sushi, gedünstetem Fisch oder um den Duft eines Risottos, eines zweiten Gangs auf Fleischbasis und endloser Desserts auf Sahnebasis zu verstärken. Elegant, aromatisch, weich und sinnlich mit einem Hauch von Rosen, Salbei und Vanille. Grappa Grappa il Moscato sollte bei etwa 12 °C oder in einem gefrorenen offenen tulpenförmigen Glas serviert werden. Vor der Verkostung muss er einige Minuten im Glas ruhen: sauerstoffreich, die Aromen werden verstärkt, die Nase-Gaumen-Harmonie wird vollendet.