Grappa dell`Ornellaia Eligo 50cl
von Ornellaia

Ornellaia - Grappa dell’Ornellaia Eligo

Die Tage werden allmählich kürzer, die Temperaturen sinken und die Weinberge hüllen sich langsam in eine gemütliche, warme Farbe – es wird Herbst. Für die Winzer des Weinguts Ornellaia, gelegen in der Gemeinde Castagneto Carducci in der Toskana, beginnt die mit Spannung erwartete Weinlese. Nachdem die Ornellaia-Weine zur Reifung in französische Eichenfässer gefüllt wurden, werden die bei der Weinherstellung anfallenden Trester der Rebsorte Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot in einer kleinen Destillerie bei Bolgheri zum Grappa Riserva Eligo verarbeitet. Der Grappa reift drei Jahre lang – doppelt so lange wie für einen Grappa Riserva erforderlich – in Fässern des Weinguts Ornellaia und wird anschließend mit Reserven aus früheren Jahrgängen gemischt, um eine größere Bandbreite und einen vollen Charakter zu erhalten.

Verkostungsnotiz

Der Grappa dell’Ornellaia Eligo präsentiert sich im Glas mit intensiven, goldgelben Farben. Darf er für einige Minuten in einem Ballonglas ruhen, so belohnt dieser feine Grappa die Nase mit reichen Düften von Vanille, Akazienhonig, Gewürznelken und getrockneten Aprikosen. Am Gaumen überzeugt er mit einem weichen, schmeichelhaften Auftakt und offenbart eine honigartige Textur und Aromen von Trockenfrüchten, Trauben, sowie leichte Röstnoten. Der Abgang ist langanhaltend und eindringlich. Der Grappa dell’Ornellaia Eligo ist ein idealer Digestif und Begleiter zu starkem Espresso, dunkler Schokolade und lieblichen Desserts.

Über den Produzenten

Die Tenuta dell’Ornellaia wurde 1981 vom Marchese Lodovico Antinori bei Bolgheri in der Toskana gegründet und im Jahre 2006 von der adeligen Winzerfamilie Frescobaldi erworben. Heute zählt Ornellaia zu den namhaften Weingütern der Familie, zusammen mit Attems im Friaul, Dazante, Luce della Vite und den sechs Frescobaldi-Gütern Nipozzano, Castel Giocondo, Pomino, Ammiraglia, Castiglioni und Remole. Die Weine, die auf dem Gut gekeltert werden, erfreuen sich italienweit und international großer Beliebtheit und zählen zu den besten der Welt. 

Über die Region

Die in Mittelitalien liegende Region Toskana, welche an Ligurien, die Emilia-Romagna, die Marken, Umbrien und an das Latium grenzt, gilt als bedeutende Kulturlandschaft und ist besonders für ihre Städte Florenz, Pisa, Siena und Prato bekannt. Die Wirtschaft der Toskana wird vor allem durch Tourismus, den Anbau erstklassiger Weine und die Herstellung von ausgezeichnetem Olivenöl bestimmt. Das Chianti-Gebiet zwischen Florenz und Siena ist Heimat des gleichnamigen Chianti, einem der beliebtesten Weine der Welt. Zu den populärsten Weinen der Toskana zählen zudem der Sassicaia, der Vino Nobile di Montepulciano und der Brunello di Montalcino.