Rotelle N°54
von De Cecco

Nudeln aus Hartweizengrieß


500 g Packung

Artikelnummer: 5581
Hersteller: F.lli De Cecco Di Filippo Fara San Martino S.p.A. - Zona Industriale - 66015 Le Fara S. Martino (CH) - Italien
Marke: De Cecco
Region: Abruzzen
Abtropfgewicht:
Menge: 500 g
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De Cecco: Rotelle N°54

Die Rotelle N°54 der italienischen Marke De Cecco ist eine Nudelsorte mit einer besonderen Entstehungsgeschichte. Ihren Ursprung hat die Rotelle im frühen 19. Jahrhundert – eine Zeit, die vom Aufschwung der Motorisierung geprägt wurde. Die Automobilindustrie inspirierte schließlich auch die Lebensmittelindustrie, was sich in der Sortenvielfalt an Pasta widerspiegelt: Die Rotelle N°54 ist rund, hat Speichen ähnelnde Streben in ihrer Mitte sowie Rillen auf ihrer Außenseite, die an ein Reifenprofil erinnern. Die traditionsreiche Pasta wird aus Hartweizen hergestellt, den der Hersteller De Cecco in der eigenen Mühle neben seiner Teigwarenfabrik mahlt. Die Rohstoffe für die Rotelle, Teig und Wasser, werden bei kalten Temperaturen verarbeitet. Das Bronzeziehen verleiht der Nudel eine Oberflächenstruktur, die Soßen besonders gut aufnimmt. Im letzten Schritt der Herstellung wird die Pasta langsam getrocknet, um die Eigenschaften des Weizens zu erhalten.

Verzehrempfehlung

In der heimischen Küche angekommen, kann die Rotelle N°54 zum Beispiel mit Tomatensauce serviert werden – wahlweise mit oder ohne Fleisch. Auch als Einlage für Suppen und Eintöpfe eignet sie sich hervorragend. Einen besonderen Schwung bringt die Rotelle von De Cecco in einen bunten Nudelsalat. Eine herzhafte Käsesoße zu der traditionell hergestellten Pasta passt auch ausgezeichnet zu einem guten Rotwein.

Italienische Pasta aus traditioneller Produktion

An einem malerischen Ort, zwischen dem Apennin-Gebirge und der Adria-Küste, entstand vor mehr als 130 Jahren die Nudelfabrik der Brüder De Cecco. Sie setzten sich von Beginn an zum Ziel, mit ihrer Marke für Qualität und Genuss zu stehen. Diese Leidenschaft für ihre Produkte spiegelt sich auch gegenwärtig in der Produktion wider, deren Grundprinzipien über viele Jahre überliefert wurden. Bis heute wird die Tradition gewahrt und Pasta sowie andere Lebensmittel werden nach diesen Prinzipien hergestellt.

Ein Original aus den Abruzzen

Im Jahr 1886 gründete der italienische Nahrungsmittelhersteller mit dem Markennamen De Cecco sein Unternehmen in den Abruzzen, eine Region in Mittelitalien, nahe der Hauptstadt Rom. Die Abruzzen zeichnen sich durch ihre raue Landschaft aus, die zu großen Teilen unter Naturschutz steht. Festungen und kleine, mittelalterliche Bergdörfer verleihen der Gegend einen besonderen, rustikalen Charme.

Zutaten & Allergene: Nudeln aus HARTWEIZENGRIEß (GLUTENHALTIGES GETREIDE).
Nährwerte: Nährwertangaben je 100 g:

Brennwert 1493 kJ/ 352 kcal

Fett 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 70,2 g
davon Zucker 3,4 g
Eiweiß 13 g
Ballaststoffe 2,9 g
Salz 0,01 g

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