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Wein
- Weißwein
  Top-Produkte Weißwein
  - Brezza Bianco 7,44 € Inhalt: 750 ml (=9,92 € / 1 l) ansehen
  - Colle dei Tigli Bianco del Veneto 6,45 € Inhalt: 750 ml (=8,60 € / 1 l) ansehen
  - Scaia Bianca 9,95 € Inhalt: 750 ml (=13,27 € / 1 l) ansehen
- Rosé
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  - Bardolino Chiaretto Classico 9,19 € Inhalt: 750 ml (=12,25 € / 1 l) ansehen
  - Bardolino Chiaretto Classico 6,99 € Inhalt: 750 ml (=9,32 € / 1 l) ansehen
  - Brezza Rosato 7,45 € Inhalt: 750 ml (=9,93 € / 1 l) ansehen
- Rotwein
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  - Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero 54,99 € Inhalt: 750 ml (=73,32 € / 1 l) ansehen
  - Eghemon Passimiento 8,99 € Inhalt: 750 ml (=11,99 € / 1 l) ansehen
  - Uno Primitivo di Manduria 10,99 € Inhalt: 750 ml (=12,67 € / 1 l) ansehen
- Schaumwein / Perlwein
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  - Lambrusco Emilia Rosso IGT Dolce 4,79 € Inhalt: 750 ml (=6,39 € / 1 l) ansehen
  - Spumante Pink Cuvée Venti2 Extra Dry 10,90 € Inhalt: 750 ml (=14,53 € / 1 l) ansehen
  - Lambrusco dell´Emilia Dolce Magnum 1,5 L 7,29 € Inhalt: 1500 ml (=4,86 € / 1 l) ansehen
- Dessertwein
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  - Brachetto d'Acqui 13,99 € Inhalt: 750 ml (=16,79 € / 1 l) ansehen
  - Vigna senza Nome Moscato d'Asti 14,99 € Inhalt: 750 ml (=19,99 € / 1 l) ansehen
  - Cremauovo Vino Aromatizzato all'Uovo 8,99 € Inhalt: 750 ml (=11,99 € / 1 l) ansehen
- Große Italiener
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  - Barolo Brunate 39,99 € Inhalt: 750 ml (=53,32 € / 1 l) ansehen
  - Amarone della Valpolicella 23,69 € Inhalt: 750 ml (=31,59 € / 1 l) ansehen
  - Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore 19,99 € Inhalt: 750 ml (=26,65 € / 1 l) ansehen
- Italiens Weinwelten
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  - Uno Primitivo di Manduria 10,99 € Inhalt: 750 ml (=12,67 € / 1 l) ansehen
  - Primitivo di Manduria Riserva Classe 66 12,99 € Inhalt: 750 ml (=17,32 € / 1 l) ansehen
  - Uno Primitivo di Manduria Riserva 17,99 € Inhalt: 750 ml (=23,99 € / 1 l) ansehen
- Italiens Weinregionen
  Top-Produkte Italiens Weinregionen
  - Brezza Bianco 7,44 € Inhalt: 750 ml (=9,92 € / 1 l) ansehen
  - Colle dei Tigli Bianco del Veneto 6,45 € Inhalt: 750 ml (=8,60 € / 1 l) ansehen
  - Uno Primitivo di Manduria 10,99 € Inhalt: 750 ml (=12,67 € / 1 l) ansehen
- Weine in Original Holzkisten
  Top-Produkte Weine in Original Holzkisten
  - Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero 3 Flaschen in Holzkiste (3 x 0,75 l) 164,97 € Inhalt: 2250 ml (=73,32 € / 1 l) ansehen
  - Chianti Classico Magnum in orig. Holzkiste 24,99 € Inhalt: 1500 ml (=16,66 € / 1 l) ansehen
  - San Lorenzo Rosso Conero Montepulciano Magnum in Original-Holzkiste 26,99 € Inhalt: 1500 ml (=17,99 € / 1 l) ansehen
- Magnum Flaschen
  Top-Produkte Magnum Flaschen
  - Lambrusco dell´Emilia Dolce Magnum 1,5 L 7,29 € Inhalt: 1500 ml (=4,86 € / 1 l) ansehen
  - Frizzantino Bianco Dolce Magnum 1,5 L 6,29 € Inhalt: 1500 ml (=4,19 € / 1 l) ansehen
  - Lambrusco dell´Emilia Dolce Magnum 1,5 L 7,99 € Inhalt: 1500 ml (=5,33 € / 1 l) ansehen
- Gemischte Weinpakete
  Top-Produkte Gemischte Weinpakete
  - Weinpaket Selezione Zaccagnini (6 x 0,75 l) 55,94 € Inhalt: 4500 ml (=12,43 € / 1 l) ansehen
  - Probierpaket Primitivo der beliebte Wein aus Apulien (6 x 0,75 l) 123,99 € Inhalt: 4500 ml (=27,55 € / 1 l) ansehen
  - Likörweinpaket Lombardo Marsala Weine (3 x 0,75l) 34,99 € Inhalt: 2250 ml (=15,55 € / 1 l) ansehen
Grappa & Co.
- Klar
  Top-Produkte Klar
  - Grappa Castello Bianca 15,49 € Inhalt: 700 ml (=22,13 € / 1 l) ansehen
  - Grappa Tradizionale 27,99 € Inhalt: 1000 ml (=27,99 € / 1 l) ansehen
  - Golmar Grappa Chardonnay Don Vincenzo 13,99 € Inhalt: 700 ml (=19,99 € / 1 l) ansehen
- Barrique
  Top-Produkte Barrique
  - Grappa Riserva Il Bacio delle Muse 70 cl 21,49 € Inhalt: 700 ml (=30,70 € / 1 l) ansehen
  - Grappa Riserva Magnum 1,5 l 34,99 € Inhalt: 1500 ml (=23,33 € / 1 l) ansehen
  - Grappa di Prosecco Fumé 21,49 € Inhalt: 700 ml (=30,70 € / 1 l) ansehen
- Liköre-Spirituosen
  Top-Produkte Liköre-Spirituosen
  - Amaro 13,99 € Inhalt: 700 ml (=19,99 € / 1 l) ansehen
  - Limoncello 12,49 € Inhalt: 700 ml (=17,84 € / 1 l) ansehen
  - Bresca Dorada Mirto Rosso di Sardegna 70 cl 19,99 € Inhalt: 700 ml (=28,56 € / 1 l) ansehen
- Aperitif
  Top-Produkte Aperitif
  - Martini Bianco 7,99 € Inhalt: 750 ml (=10,65 € / 1 l) ansehen
  - Aperol Bitter 70 cl 11,99 € Inhalt: 700 ml (=17,13 € / 1 l) ansehen
  - Martini Rosso 6,99 € Inhalt: 750 ml (=9,32 € / 1 l) ansehen
Olivenöl
- Olio Extra Vergine
  Top-Produkte Olio Extra Vergine
  - Olio Extra Vergine Grezzo 1000 ml 15,49 € Inhalt: 1000 ml (=15,49 € / 1 l) ansehen
  - Olio Extra Vergine di Oliva 1 L 18,69 € Inhalt: 1000 ml (=18,69 € / 1 l) ansehen
  - Andronaco Olio Extra Vergine di Oliva (1000 ml) 11,49 € Inhalt: 1000 ml (=11,49 € / 1 l) ansehen
- Aromatisierte Olivenöle
  Top-Produkte Aromatisierte Olivenöle
  - Condimento al Peperoncino in Olio Extra Vergine di Oliva 5,79 € Inhalt: 250 ml (=23,16 € / 1 l) ansehen
  - Condimento al Limone in Olio Extra Vergine di Oliva 5,79 € Inhalt: 250 ml (=23,16 € / 1 l) ansehen
  - Condimento all'Aglio e Peperoncino in Olio Extra Vergine di Oliva 5,79 € Inhalt: 250 ml (=23,16 € / 1 l) ansehen
Balsamico
- Aceto
  Top-Produkte Aceto
  - Aceto di Pomodoro 500ml 4,89 € Inhalt: 500 ml (=9,78 € / 1 l) ansehen
  - Condimento Bianco Prelibato 200 ml 15,99 € Inhalt: 200 ml (=79,95 € / 1 l) ansehen
  - Condimento Bianco Prelibato Riserva 200 ml 19,99 € Inhalt: 200 ml (=99,95 € / 1 l) ansehen
- Aceto Balsamico
  Top-Produkte Aceto Balsamico
  - Aceto Balsamico Mosto Sacro 250 ml 15,99 € Inhalt: 250 ml (=63,96 € / 1 l) ansehen
  - Aceto Balsamico Mosto Sacro 500 ml 25,99 € Inhalt: 500 ml (=51,98 € / 1 l) ansehen
  - Aceto Balsamico di Modena IGP Oro 14,99 € Inhalt: 250 ml (=59,96 € / 1 l) ansehen
- Crema di Balsamico
  Top-Produkte Crema di Balsamico
  - Crema di Balsamico Bianca 250 ml 4,99 € Inhalt: 250 ml (=19,96 € / 1 l) ansehen
  - Crema di Balsamico Nera 500 ml 7,49 € Inhalt: 500 ml (=14,98 € / 1 l) ansehen
  - Crema di Balsamico Biancomodena 500 ml 7,49 € Inhalt: 500 ml (=14,98 € / 1 l) ansehen
- Aromatisierter Aceto Balsamico
  Top-Produkte Aromatisierter Aceto Balsamico
  - Aceto Balsamico & Fico 250 ml 7,99 € Inhalt: 250 ml (=31,96 € / 1 l) ansehen
  - Aceto Balsamico Frutti di Bosco 250 ml 7,99 € Inhalt: 250 ml (=31,96 € / 1 l) ansehen
  - Aceto Balsamico Miele 250 ml 7,99 € Inhalt: 250 ml (=31,96 € / 1 l) ansehen
Espresso
- Ganze Bohnen
  Top-Produkte Ganze Bohnen
  - Espresso Gran Crema 1 kg 19,99 € Inhalt: 1000 g (=19,99 € / 1 kg) ansehen
  - Espresso Gastronom 1 Kg 19,90 € Inhalt: 1000 g (=19,90 € / 1 kg) ansehen
  - Espresso Andronaco Italia 1 Kg 21,99 € Inhalt: 1000 g (=21,99 € / 1 kg) ansehen
- Gemahlen
  Top-Produkte Gemahlen
  - Caffè Argento Superior 250 g 4,49 € Inhalt: 250 g (=17,96 € / 1 kg) ansehen
  - Caffè Espresso Casa 250 g 4,49 € Inhalt: 250 g (=17,96 € / 1 kg) ansehen
  - Caffè Espresso Oro Superior 250 g 4,49 € Inhalt: 250 g (=17,96 € / 1 kg) ansehen
- Entkoffeiniert
  Top-Produkte Entkoffeiniert
  - Espresso Decaffeinato 250g 5,79 € Inhalt: 250 g (=23,16 € / 1 kg) ansehen
  - Lavazza DEK 250 g 6,79 € Inhalt: 250 g (=27,16 € / 1 kg) ansehen
  - Caffè Decaffeinato 250 g 8,49 € Inhalt: 250 g (=33,96 € / 1 kg) ansehen
- Kapseln
  Top-Produkte Kapseln
  - Cialde Caffè Don Giovanni 150 Stck 27,99 € Inhalt: 1050 g (=26,66 € / 1 kg) ansehen
  - Capsule Espresso Arabica 52 g Packung 3,49 € Inhalt: 52 g (=67,12 € / 1 kg) ansehen
  - Capsule Espresso 52 g Packung 3,49 € Inhalt: 52 g (=67,12 € / 1 kg) ansehen
- Aroma Sirup
  Top-Produkte Aroma Sirup
  - Sciroppo Latte di Mandorla 560 ml 11,49 € Inhalt: 560 ml (=20,52 € / 1 l) ansehen
  - Sciroppo Orzata 560 ml 9,69 € Inhalt: 560 ml (=17,30 € / 1 l) ansehen
  - Sciroppo Menta 560 ml 9,49 € Inhalt: 560 ml (=16,95 € / 1 l) ansehen
- Espressokocher
  Top-Produkte Espressokocher
  - Moka Express 1 Tazza 29,99 € ansehen
  - Moka Express 3 Tazze 32,99 € ansehen
  - Set Mini Express Espressokocher 2 Tassen 44,99 € ansehen
Spezialitäten
- Antipasti & Oliven
  Top-Produkte Antipasti & Oliven
  - Bruschetta Picante 280 g 3,39 € Inhalt: 280 g (=12,11 € / 1 kg) ansehen
  - Pepic Anelli 3,79 € Inhalt: 190 g (=19,95 € / 1 kg) ansehen
  - Aglio Olio & Peperoncino 190g 3,99 € Inhalt: 190 g (=21,00 € / 1 kg) ansehen
- Mehl
  Top-Produkte Mehl
  - Semola Integrale Rimacinata 2,79 € Inhalt: 1000 g (=2,79 € / 1 kg) ansehen
  - Semola Rimacinata di Grano Duro 2,49 € Inhalt: 1000 g (=2,49 € / 1 kg) ansehen
  - La Farina 14 per Pizza 1 kg 1,49 € Inhalt: 1000 g (=1,49 € / 1 kg) ansehen
- Brot & Salzgebäck
  Top-Produkte Brot & Salzgebäck
  - Granpiada Piadina Classica 330 g 1,79 € Inhalt: 330 g (=5,42 € / 1 kg) ansehen
  - Granpiada - Piadina Olio Extra Vergine di Oliva 330 g 1,79 € Inhalt: 330 g (=5,42 € / 1 kg) ansehen
  - Taralli Gusto Classico 250 g 1,79 € Inhalt: 250 g (=7,16 € / 1 kg) ansehen
- Cremes
  Top-Produkte Cremes
  - Crema ai Funghi 3,49 € Inhalt: 180 g (=19,39 € / 1 kg) ansehen
  - Crema al Tartufo 3,79 € Inhalt: 180 g (=21,06 € / 1 kg) ansehen
  - Bruschetta Ciliegino e Peperoncino 200 g 4,29 € Inhalt: 200 g (=21,45 € / 1 kg) ansehen
- Desserts
  Top-Produkte Desserts
  - Preparato per Panna Cotta 95 g 2,29 € Inhalt: 95 g (=24,11 € / 1 kg) ansehen
  - Savoiardi - Löffelbiskuits 200 g 1,79 € Inhalt: 200 g (=8,95 € / 1 kg) ansehen
  - Vicenzovo - Löffelbiskuits 400 g 3,49 € Inhalt: 400 g (=8,73 € / 1 kg) ansehen
- Fisch & Meeresfrüchte
  Top-Produkte Fisch & Meeresfrüchte
  - Panna Chef al Salmone 2,29 € Inhalt: 250 ml (=9,16 € / 1 l) ansehen
  - Filetti di Acciughe in Olio di Semi di Girasole 80 g 2,59 € Inhalt: 80 g (=32,38 € / 1 kg) ansehen
  - Paté Tuna 100g Tube 3,69 € Inhalt: 100 g (=36,90 € / 1 kg) ansehen
- Fleisch & Wurst
  Top-Produkte Fleisch & Wurst
  - Simmenthal Rindfleisch 3 x 140 g 8,49 € Inhalt: 420 g (=20,21 € / 1 kg) ansehen
  - Salame Napoli Piccante 125 g 3,69 € Inhalt: 125 g (=29,52 € / 1 kg) ansehen
  - Il Mio Gran Ragù Classico (2 x 180g) 3,99 € Inhalt: 360 g (=11,08 € / 1 kg) ansehen
- Getränke
  Top-Produkte Getränke
  - Nettare di Albicocca 200 ml 1,15 € Inhalt: 200 ml (=5,75 € / 1 l) ansehen
  - Succo di Fragola 200 ml 1,15 € Inhalt: 200 ml (=5,75 € / 1 l) ansehen
  - Succo di Limone italiano e Zenzero 200 ml 1,15 € Inhalt: 200 ml (=5,75 € / 1 l) ansehen
- Gewürze
  Top-Produkte Gewürze
  - Capperi al Sale 125 g 2,49 € Inhalt: 125 g (=19,92 € / 1 kg) ansehen
  - Mio Dado Classico 1,79 € Inhalt: 100 g (=17,90 € / 1 kg) ansehen
  - Mio Dado Funghi Porcini 1,69 € Inhalt: 100 g (=16,90 € / 1 kg) ansehen
- Hülsenfrüchte
  Top-Produkte Hülsenfrüchte
  - Fagioli Borlotti 500g 2,49 € Inhalt: 500 g (=4,98 € / 1 kg) ansehen
  - Fagioli Cannellini 500g 2,49 € Inhalt: 500 g (=4,98 € / 1 kg) ansehen
  - Fagioli Borlotti del Piemonte 400g 1,79 € Inhalt: 250 g (=7,16 € / 1 kg) ansehen
- Glutenfreie Produkte
  Top-Produkte Glutenfreie Produkte
  - Spaghetti senza Glutine 2,59 € Inhalt: 400 g (=6,48 € / 1 kg) ansehen
  - Risotto Milanese con Zafferano ambrato - senza Glutine 210 g 3,29 € Inhalt: 210 g (=15,67 € / 1 kg) ansehen
  - Crema Nocciole 200 g 7,79 € Inhalt: 200 g (=38,95 € / 1 kg) ansehen
- Kindernahrung
  Top-Produkte Kindernahrung
  - Omogeneizzato Manzo (2 x 80g) 4,89 € Inhalt: 160 g (=30,56 € / 1 kg) ansehen
- Nudeln, Reis & Polenta
  Top-Produkte Nudeln, Reis & Polenta
  - Spaghetti N°15 1,79 € Inhalt: 500 g (=3,58 € / 1 kg) ansehen
  - Spaghetti Ristorante N°8 0,99 € Inhalt: 500 g (=1,98 € / 1 kg) ansehen
  - Spaghetti n°5 1,39 € Inhalt: 500 g (=2,78 € / 1 kg) ansehen
- Nüsse, Kerne & Trockenfrüchte
  Top-Produkte Nüsse, Kerne & Trockenfrüchte
  - Quinoa Lessata al Naturale 1,69 € Inhalt: 240 g (=7,04 € / 1 kg) ansehen
  - Quinoa tricolore 1,69 € Inhalt: 240 g (=7,04 € / 1 kg) ansehen
  - Mais Pikant 150 g 1,99 € Inhalt: 150 g (=13,27 € / 1 kg) ansehen
- Marmelade, Konfitüre & Honig
  Top-Produkte Marmelade, Konfitüre & Honig
  - 100 % da Frutta Fragole 240 g 2,99 € Inhalt: 240 g (=12,46 € / 1 kg) ansehen
  - Confettura Prima Frutta Banane 340 g 2,99 € Inhalt: 340 g (=8,79 € / 1 kg) ansehen
  - Confettura Prima Frutta Crema di Marroni 340 g 2,99 € Inhalt: 340 g (=8,79 € / 1 kg) ansehen
- Paté
  Top-Produkte Paté
  - Paté di Olive Nere 2,59 € Inhalt: 180 g (=14,39 € / 1 kg) ansehen
  - Paté Pink Salmon 100g Tube 3,79 € Inhalt: 100 g (=37,90 € / 1 kg) ansehen
  - Paté Tuna 100g Tube 3,69 € Inhalt: 100 g (=36,90 € / 1 kg) ansehen
- Saucen, Pesto & Tomaten
  Top-Produkte Saucen, Pesto & Tomaten
  - Passata di Pomodoro 700g 2,39 € Inhalt: 700 g (=3,41 € / 1 kg) ansehen
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  - Pomodori Pelati 400g 1,49 € Inhalt: 400 g (=3,73 € / 1 kg) ansehen
- Süßes & Gebäck
  Top-Produkte Süßes & Gebäck
  - Abbracci con Cacao e Panna Fresca 4,69 € Inhalt: 350 g (=13,40 € / 1 kg) ansehen
  - Macine con Panna Fresca 3,69 € Inhalt: 350 g (=10,54 € / 1 kg) ansehen
  - Cantuccini Mandorla 150 g 1,69 € Inhalt: 150 g (=7,93 € / 1 kg) ansehen
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  - Pesto con Tartufo e Basilico Genovese D.O.P. 180 g 3,79 € Inhalt: 180 g (=21,06 € / 1 kg) ansehen
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  - Patatine con Tartufo 45g 2,19 € Inhalt: 45 g (=48,67 € / 1 kg) ansehen
- Vegane Produkte
  Top-Produkte Vegane Produkte
  - Pesto alla Genovese in Olio di Oliva 500 g 13,69 € Inhalt: 500 g (=27,38 € / 1 kg) ansehen
  - Pesto alla Genovese in Olio di Oliva 180g 6,19 € Inhalt: 180 g (=34,39 € / 1 kg) ansehen
  - Caramelle Gran Gelées Frutti del Sole 175 g 1,59 € Inhalt: 175 g (=9,09 € / 1 kg) ansehen
Aktionen
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  - My Risotto Perfetto Milanese 175 g 1,99 € Inhalt: 175 g (=11,37 € / 1 kg) ansehen
  - Salsa di Pomodorino Ciliegino Giallo 360 g 2,99 € Inhalt: 360 g (=8,31 € / 1 kg) ansehen
  - Sale Marino Fino 1 kg 0,89 € Inhalt: 1000 g (=0,89 € / 1 kg) ansehen
- Neue Weißweine 2024
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  - Brezza Bianco 7,44 € Inhalt: 750 ml (=9,92 € / 1 l) ansehen
  - Colle dei Tigli Bianco del Veneto 6,45 € Inhalt: 750 ml (=8,60 € / 1 l) ansehen
  - Scaia Bianca 9,95 € Inhalt: 750 ml (=13,27 € / 1 l) ansehen
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  Top-Produkte SALE%
  - Brachetto d'Acqui 13,99 € Inhalt: 750 ml (=16,79 € / 1 l) ansehen
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  - Cantuccini Mandorla 150 g 1,69 € Inhalt: 150 g (=7,93 € / 1 kg) ansehen
- Vorratspakete
  Top-Produkte Vorratspakete
  - Brezza Bianco (12 x 0,75 l) 89,40 € Inhalt: 9000 ml (=9,93 € / 1 l) ansehen
  - Sessantanni Primitivo di Manduria (6 x 0,75 l) 143,94 € Inhalt: 4500 ml (=31,99 € / 1 l) ansehen
  - Olio Extra Vergine Grezzo 1000 ml (6 x 1,0 l) 92,94 € Inhalt: 6000 ml (=14,98 € / 1 l) ansehen
- Unsere TOP 15
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  - Espresso Gran Crema 1 kg 19,99 € Inhalt: 1000 g (=19,99 € / 1 kg) ansehen
  - Brezza Bianco 7,44 € Inhalt: 750 ml (=9,92 € / 1 l) ansehen
  - Uno Primitivo di Manduria 10,99 € Inhalt: 750 ml (=12,67 € / 1 l) ansehen
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Trüffel

Crema al Tartufo Nero 80 g

von Casa Rinaldi

Schwarze Trüffel-Creme

80g Glas

Regulärer Preis: 12,99 €

Special Price 10,49 €

Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 3-5 Werktage

Inhalt: 80 g (=131,13 € / 1 kg) Details zum Produkt

Carpaccio di Tartufo 80 g

von Casa Rinaldi

Trüffel-Carpaccio

80g Glas

17,99 €

Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 3-5 Werktage

Inhalt: 80 g (=224,88 € / 1 kg) Details zum Produkt

Carpaccio di Tartufo Nero Puro 60 g

von Casa Rinaldi

Trüffel-Carpaccio in nativem Olivenöl Extra

60g Glas

25,49 €

Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 3-5 Werktage

Inhalt: 60 g (=424,83 € / 1 kg) Details zum Produkt

Trüffel aus Italien probieren!

Trüffel aus Italien sind eine köstliche Delikatesse. Der Schlauchpilz wächst zum Beispiel in Norditalien unter der Erdoberfläche und befindet sich in der Regel an den Wurzeln unterschiedlicher Laubbäume, meist jedoch an Eichen. Es gibt mehr als 100 unterschiedliche Trüffelarten dieser Köstlichkeit.

Gerichte mit Trüffel aus Italien

Da italienische Trüffel sehr beliebt sind, findet sogar einmal im Jahr eine Trüffelmesse in Italien statt. Während dieser Zeit werden die unterschiedlichsten Gerichte mit Trüffeln angeboten. Nicht nur in Norditalien wachsen Trüffel, sondern auch um den Gardasee herum gibt es Gebiete, in denen dieser besondere Pilz wächst. Mit italienischen Trüffeln lassen sich wirklich wohlschmeckende Gerichte zaubern, denn mit seiner Hilfe werden beispielsweise Trüffelsoßen, Trüffelöle oder Trüffelhonig hergestellt, mit dem sich die unterschiedlichsten Speisen verfeinern lassen. Es gibt schwarze und weiße Trüffel. Weißer Trüffel ist sehr geruchsintensiv, hat jedoch einen eher dezenten Geschmack. Nachdem weißer Trüffel erhitzt wird, ist der Geruch verschwunden. Aus diesem Grund wird weißer Trüffel nicht gekocht, sondern einfach über fertig zubereitete Gerichte gegeben. Schwarzer Trüffel aus Italien hingegen ist sehr geschmacksintensiv, duftet dafür aber weniger. Der Geschmack verbleibt auch nach dem Kochen und wird an das zubereitete Gericht weitergegeben. Deshalb wird schwarzer Trüffel sehr gerne zum Garen vieler Gerichte mit Fisch oder Fleisch verwendet oder eben Soßen, Ölen und Honig zugefügt. Auch Schmorgerichte werden mit seiner Hilfe verfeinert.

Italien - Das Trüffelgebiet

Schwarzer und weißer Trüffel aus Italien kommen aus der Gegend um Piemont aber auch aus dem Gebiet um Bologna herum. Die besten Trüffel befinden sich also nördlich in Italien. Gute Restaurants bieten Gerichte mit Trüffel aus Italien an. Ein exquisites Restaurant lässt sich daran erkennen, dass weißer Trüffel immer am Tisch auf das Essen gegeben wird. Wer selber Trüffel aus Italien zubereiten möchte, sollte sich zunächst von einem guten Lieferanten beraten lassen, bis man selbst genug Erfahrung hat, um gute von schlechten Trüffeln unterscheiden zu können. Edle Trüffel werden zwischen Oktober und Dezember geerntet, während Sommertrüffel geschmacklich nicht so viel zu bieten haben. Edle Trüffel aus Italien haben zwar ihren Preis, bieten jedoch eine geschmackliche Vielfalt, die ihresgleichen sucht. Das ist auch der Grund, warum Soßen oder Öle mit Trüffel zubereitet werden.

Kontaktieren Sie uns unter 040 - 780 813 44 oder info@andronaco-shop.de