Tre Filer Vino dolce (1 x 0,375 l) 2020
von Cà dei Frati

Cà dei Frati - Tre Filer Vino dolce (Lugana di Sirmione, Lombardei )

Die Qualität eines Süßweins bemisst sich an seiner Fähigkeit, das Gleichgewicht zwischen Süße, Säure und Geschmack zu wahren. Der Tre Filer Cà dei Frati aus Lugana di Sirmione (Lombardei, Italien) schafft dies mit unerwarteten Eindrücken.

Ein angenehmer Dessertwein mit Aromen von getrockneten Früchten und Honig; er ist überzeugend und gefühlvoll und bringt die ganze Sonne des Herbstes mit sich. Der Ansturm auf den Gaumen ist überwältigend, aber es ist die Säure des Turbiana, die ihn auszeichnet und den Gaumen trocken lässt, während die süßen Elemente ihre Aufgabe voll erfüllen können.

Die Familie Cà dei Frati

Die Weinkellerei Cà dei Frati liegt in der Lombardei und ist seit 1782 in Betrieb, wie aus einem Dokument hervorgeht, in dem von einem Haus mit Weinkeller in Lugana in den Tener di Sermion, den sogenannten Brüdern, berichtet wird.

Felice Dal Cero, der Sohn von Domenico, kam 1939 nach Lugana di Sirmione, nachdem er bereits in Montecchia di Crosara in der Gegend von Verona Weinbau betrieben hatte, und erkannte schnell die große Eignung des Ortes für die Weinproduktion.

Nach dreißig Jahren Arbeit im Weinberg und im Weinkeller beteiligte sich sein Sohn Pietro 1969 an der Gründung der DOC und begann mit der Abfüllung seiner ersten Marke Lugana Casa dei Frati, die später als Cà dei Frati bekannt wurde. Pietro Dal Cero starb 2012 und hinterließ seiner Frau Santa Rosa und seinen Kindern Igino, Gian Franco und Anna Maria ein Vermächtnis, die das Unternehmen mit demselben Eifer und Engagement weiterführen.

Organoleptische Eigenschaften

Der Name bezieht sich auf die "drei Reihen", d.h. die drei Rebsorten, aus denen er hergestellt wird: Turbiana, Chardonnay und Sauvignon blanc. Die Trauben werden spät geerntet und mindestens neunzig Tage lang in Fruttaio getrocknet, bevor sie ein Jahr lang in kleinen Eichenfässern reifen.

Der Dessertwein Tre Filer Cà dei Frati duftet süß und bleibt es auch im Geschmack, wo er auch eine Spur von Säure aufweist. Er hat eine strohgelbe Farbe, ein Aroma von exotischen Früchten, Zitrussäure und ein warmes Aroma von Trockenfrüchten.