Sauvignon Collio Ronco del Ceró 2022
von Venica®

Sauvignon Ronco del Ceró 

Der Sauvignon Collio Ronco del Ceró ist ein aromatischer, trockener Weißwein. Er stammt aus der Weinbauregion Collio in der Region Friaul - Julisch-Venetien. Dieser Weißwein wird zu 100% aus regionalen Tauben der Rebsorte Sauvignon auf dem Familienweingut Venica und Venica hergestellt. Die Täler der Collio weisen durch die Hügellandschaft ein jeweils unterschiedliches Mikroklima auf. Deshalb zeichnen sich die Weißweine durch eine hohe Komplexität aus. Die Lese der Trauben erfolgt ausschließlich per Hand. Zum Schutz vor Sauerstoff wird bei der Reifung wiedergewonnenes Kohlendioxid aus der ersten Gärung als Gasschutzfilm über die Flüssigkeit gelegt. Der Wein reift insgesamt sechs Monate im Tank. 

Verkostung

Der Sauvignon Ronco del Ceró besticht mit seinem frischen und fruchtigen Aroma. Tropische Früchte wie Mango und Papaya harmonieren mit klassischen Pflanzennoten von Holunder und Stachelbeere. Durch die Südlage der Weinhänge ergeben sich am Gaumen fruchtige, warme Noten von Pfirsich und Grapefruit mit einer leichten Würze. Der frische Geschmack wirkt mit weichem Anklang und einer deutlichen mineralischen Note. Mit dem samtigen Anklang passt dieser italienische Wein perfekt zu Antipasti, insbesondere Schinken, aber auch zu leichten Suppen und Spargel.

Das Weingut Venica & Venica 

Im Jahr 1930 kaufte Daniele Venica einen Bauernhof in Dolegna del Collio, der Obstbäume, Weinberge und Ackerland umfasste. Aus der Historie des Bauernhofs heraus hat sich das Weingut überwiegend auf den Anbau von Trauben für exzellenten Weißwein spezialisiert. Im Nordosten der wunderschönen Weinanbauregion Friaul - Julisch Venetien angesiedelt, wird der Familienbetrieb inzwischen von der vierten Generation geführt. Die Familie Venica legt viel Wert auf nachhaltige Landwirtschaft. Die Liebe und die Leidenschaft zum Wein spiegeln sich in den vielen Auszeichnungen ihrer Weine wider.

Das Weinbaugebiet Collio

Das zertifizierte Weinanbaugebiet Collio Goriziano liegt in Nordosten von Italien. Dieser Teil von Friaul - Julisch Venetien wird geprägt von sanften Hügeln und vielen Wäldern, die eine hohe Artenvielfalt bieten. Durch die Alpen im Norden vor starken Winden geschützt und die Nähe zur Adria herrscht ein mildes Mikroklima in den nach Süden ausgerichteten Tälern vor. Zusammen mit dem Boden aus kalkhaltigem Sandstein und Mergel stellt der Collio eine der besten Regionen Italiens für Weißwein dar. Der Weinbauregion wurde 1968 der Status DOC verliehen.