Grappa di Müller Thurgau Stravecchia Roncola
von Villa de Varda

Villa de Varda - Grappa di Müller Thurgau Stravecchia Roncola

Dass aus dem Trentino-Südtirol nicht nur exzellente Rotweine und Weißweine ihren Weg in die Genusswelt finden, sondern auch ausgezeichnete Grappas, dürfte dem Kenner nicht neu sein. Schließlich haben die örtlichen Brennereien Zugang zu feinstem Trester, der bei der Weinherstellung der vielen Kellereien in der Region anfällt und zu edlen Bränden verarbeitet werden will. Die Destillerie Villa de Varda aus Mezzolombardo im Trentino-Südtirol verwendet für ihren Grappa di Müller Thurgau Stravecchia Roncola ausschließlich erlesene Trester der Rebsorte Müller Thurghau aus den Weinanbaugebieten im Valle di Cembra, Valle dei Laghi und der Piana Rotoliana. 

Verkostungsnotiz

Der Grappa di Müller Thurgau Stravecchia Roncola erscheint in satten, warmen Bernsteinfarben und goldgelben Reflexen. Gibt man diesem Grappa einige Minuten bei 18° C - 20° C Zeit, in einem großen Ballonglas zu ruhen, so entfaltet er seine intensiven, aristokratischen Aromen. In der Nase und am Gaumen zeigt er faszinierende Fruchtdüfte wie beispielsweise Aprikose, reifen Trauben, Ananas, Sauerkirsche und Heidelbeeren, zu denen sich wiederkehrende, florale Nuancen von Holunder, Akazie und Maiglöckchen gesellen. Dieser feine Brand aus dem Trentino-Südtirol wartet im Geschmack gerne mit raffinierten, weichen Gewürz- und Röstnoten auf, darunter Vanille, Kakao, Amaretto und Haselnuss.

Über den Produzenten

Die Geschichte der Brennerei Villa de Varda reicht einige Jahrhunderte zurück: Seit dem urkundlich erwähnten Jahre 1678 stellt die adelige Winzerfamilie Dolzan Weine bei Mezzolombardo im Trentino-Südtirol her. Pionierarbeit in der Kunst des Destillierens leistete um 1800 Michele Dolzan und ebnete so den Weg für die Destillerie Villa de Varda, die heute in mittlerweile fünfter Generation geführt wird. Einen Namen gemacht hat sich die Destillerie durch edlen Brände und insbesondere durch ihre luxuriöse Linie Alta Selezione Limitata, eine limitierte Auflage feiner Grappa-Kompositionen.

Über die Region

Trentino-Südtirol umfasst die autonomen Provinzen Südtirol und Trentino und ist die nördlichste Region Italiens. Nicht nur wegen seiner unvergleichlichen Natur, die vor allem stark durch die Alpen und das mediterrane Klima beeinflusst wird, sondern vor allem wegen seiner weitläufigen Weinberge und international ausgezeichneten Weineist die Region Trentino-Südtirol besonders bei Weinkennern beliebt und geschätzt.