Villa de Varda - Grappa Teroldego Riserva
Italiens nördlichste Region Trentino-Südtirol gehört zu den prestigeträchtigsten Standorten für erlesene Rot- und Weißweine. Das besondere, mediterran-alpine Klima, die fruchtbaren und nährstoffreichen Böden, die vielen Sonnentage und die weitläufigen Wasserwege machen diese eindrucksvolle Region zu einem geradezu perfekten Weinanbaugebiet. Der Teroldego gehört zu den unumstrittenen Klassikern des Trentino-Südtirol und das weiß auch die Distilleria Villa de Varda zu schätzen: Für ihren Grappa Teroldego Riserva verarbeitet das Unternehmen schonend sortenreine Teroldego-Trester und schafft so einen edlen und zeitlosen Grappa.
Verkostungsnotiz
Im Glas zeigt sich der Grappa Teroldego Riserva in kräftigen Honig- und Bernsteinfarben. Die Lagerung in französischen Barrique-Fässern akzentuiert sanft den subtilen, aristokratischen Duft dieses Brandes. Gönnt man diesem Meisterstück der Destillerie Villa de Varda einige Minuten Ruhe in einem Ballonglas, so verströmt er Nuancen von Brot, reifem Obst und Kirsche. Auf der Zunge zeigt er eine warme Wirkung und öffnet dabei sein typisches, harmonisches Teroldego-Aroma mit Noten von Vanille, Mandeln und Honig. Idealerweise sollte dieser ausgezeichnete Grappa aus dem Trentino-Südtirol zu Käse, Trockenfrüchten oder dunkler Schokolade serviert werden, ist aber auch gerne Begleiter zu starkem Espresso oder lieblichen Desserts.
Über den Produzenten
Im Städtchen Mezzolombardo, welches im Trentino, am Fuße der Alpen liegt, verarbeitet die Familie Dolzan und ihr Unternehmen Villa de Varda authentische Rohstoffe zu köstlichen Likören und ausgezeichneten Grappas. Seit Jahrhunderten eine geschätzte Winzerfamilie, leistete Michele Dolzan um das Jahr 1800 Pionierarbeit in der Kunst des Destillierens und ebnete so den Weg für eine erfolgreiche, familiengeführte Destillerie, die heute in siebter Generation geführt wird.
Über die Region
Es mag an den besonders nährstoffreichen und fruchtbaren Böden der Region Trentino-Südtirol liegen, dass hier die mitunter renommiertesten Weine der Welt angebaut werden. Vielleicht liegt es auch an der großen Leidenschaft und dem Traditionsbewusstsein der Winzer, die hier seit unzähligen Generationen feine Rebsorten kultivieren und Weine höchster Güteklasse herstellen. Oder beides. Besonders beliebte Weine aus der Region sind beispielsweise Teroldego, Lagrein, Gewürztraminer, Vernatsch, Pinot Grigio, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero und Pinot Bianco und Cabernet Franc.