Aragosta Rosé Vino Spumante Brut
von Santa Maria La Palma

Artikelnummer: 7631
Weinkategorie: Schaumwein
Marke: Santa Maria La Palma
Region: Sardinien
Qualitätskategorie: D.O.C. (Kontrollierte Ursprungsbezeichnung)
Jahrgang:
Rebsorte: 100% Cannonau
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Herkunft: Schaumwein aus Italien
Hersteller: Cantina Santa Maria La Palma Alghero - Loc. Santa Maria la Palma - Alghero (SS) - 07040 S. Maria La Palma - Italien
Allergene: Enthält Sulfite
Menge: 750 ml
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Trocken, frisch, Aperitif

Der sardische Roséwein aus der Produktlinie Aragosta wird aus der Rebsorte Cannonau hergestellt. Cannonau ist die geschützte Bezeichnung für Roséweine, Rotweine und Likörweine, die von Trauben aus Sardinien stammen. Der Aragosta Vino Spumante Brut ist ein Schaumwein aus Trauben von Vermentino/Alghero, die für die Appellation DOC sorgfältig ausgewählt werden. Die Bodenbeschaffenheit und das lokale Klima auf Sardinien sind dazu geschaffen, großartige Weine zu kreieren. Dieses ist der Kellereigenossenschaft Santa Maria La Palma seit ihrer Entstehung immer gelungen und fand großen Zuspruch bei Gastronomen, Önologen und den anspruchsvollen Endverbrauchern.  

Im Charmat-Verfahren (oder: metodo Martinotti) findet die zweite Gärung von Wein zum Sekt nicht in der Flasche statt, sondern in Drucktanks. Der Roséwein Spumante erscheint in einem hellen Rosa mit kupferfarbenen Reflexen. Der Schaumwein mit 12 % Alkohol eignet sich besonders gut als Aperitif, zu Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten. Wir empfehlen eine Serviertemperatur von 6-8°C. 

Fruchtig-floral aus Sizilien

Der Aragosta Rosé zeigt sich an der Nase mit einem feinen fruchtig-floralen Bouquet mit Noten von Waldbeeren und Kirschen, die sich mit intensiven blumigen Noten perfekt verbinden. Im Gaumen verhält er sich trocken, frisch, fruchtig und samtig und zeigt eine feine und lebendige Säure. Die feine und elegante Perlage entsteht bei der zweiten Gärung im Charmat-Verfahren. 

Unter den Top Produzenten

Die Kellereigenossenschaft Santa Maria la Palma ist einer der bedeutendsten Weinproduzenten in Sardinien. Hundert erfahrene örtliche Bauern schlossen sich 1959 zu einer Produktionsgenossenschaft, der Cantina Santa Maria la Palma, zusammen, um die Vorzüge des begünstigten Terroirs besser heraus zu arbeiten und erstklassigen Wein zu kultivieren. Ebenen in der Nähe einer Bucht zwischen dem Golf von Alghero und der Bucht von Porto Conte erfahren die Meer- und Landwinde, sind von der Sonne verwöhnt und wie für den Weinbau gemacht.

Die kontinuierliche langjährige harte Arbeit und die Inventionen in Innovation haben sich bezahlt gemacht. Die Cantina verfolgt seit ihrer Gründung hohe Werte und produziert sardische DOC-Weine. Methoden und Techniken sind dafür bestimmt, nur die besten Trauben zu erhalten, das Terroir und die Weinberge optimal zu nutzen und sie zu schützen. Aragosta Vino Spumante Brut repräsentiert das Unternehmen Santa Maria La Palma im Verhältnis zwischen alter und junger Winzergeneration; ein Weg, um den Erfolg des wichtigsten Vermentino-Weines der Kellerei Kontinuität zu verleihen. Heute hat die Genossenschaft etwa 350 Mitglieder, die verschiedene Produktionslinien höchster Qualität herstellen, welche auch exportiert werden. 

Weinbau seit dreitausend Jahren

Sardinien blickt auf eine lange Weinkultur zurück: Etwa 900 v. Chr. brachten die Karthager und die Phönizier die ersten Rebstöcke mit und führten den Weinbau auf Sardinien ein. Jeder Eroberer brachte seine neuen Traubensorten mit. Spanien hat einen großen Fußabdruck mit Cannonau hinterlassen. In Spanien entspricht die Rebsorte Cannonau der Sorte Garnacha, die für körperreiche Rotweine mit einer schönen fruchtigen Note bekannt ist.

Zutaten & Allergene: Enthält Sulfite

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