Schon in den ersten Jahrgängen wurde dieser Wein von internationalen Kritikern hochgelobt und so gilt er als Referenz für den besten italienischen Chardonnay. Hell in der Farbe und intensiv im Duft, den ein Hauch von Vanille und vor allem die charakteristische Note von Haselnuss prägen. Der Curtefranca ist voll und rund im Geschmack und seine organoleptische Struktur so intensiv, dass sie mit der eines Rotweins vergleichbar ist. Im Gedächtnis bleibt er aber aufgrund seiner außergewöhnlichen Finesse.