Amarene in Sciroppo di Amarena 230 g
von Fabbri

Amarene in Sciroppo di Amarena - Eine moderne Legende der italienischen Küche

Keine unserer Marken steht so sehr für Genuss wie Fabbri. Der Experte für Sirup-Produkte hat sich auf die Bedürfnisse von Eisdielen und Konditoreien spezialisiert – und es darin zur wahren Meisterschaft gebracht. Ein Erzeugnis des Hauses sticht aus dem umfassenden Sortiment besonders heraus: Amarene in Sciroppo di Amarena, Schwarze Kirschen in Schwarzkirschsirup. Sie sind seit über 100 Jahren DAS Aushängeschild Fabbris und eine berühmte Delikatesse der Region Emilia-Romagna.

Geschmacklich wie optisch ein Genuss

Frisch gepflückt sind die Kirschen sehr aromatische Früchte mit einer leicht bitteren Note. Um ihren vollmundigen Geschmack zu verstärken, werden sie kandiert und in Sirup eingelegt. Die so entstehenden Amarene in Sciroppo di Amarena bilden eine köstliche Sauce für Speise-Eis, Dessert-Cremes und andere Süßspeisen. Neben ihrem ausgezeichneten Aroma haben die eingelegten Kirschen ein weiteres Alleinstellungs-Merkmal unter den Sirup-Produkten von Fabbri: Ihre außergewöhnliche Verpackung. Sie besteht aus einer weiß-blauen Keramikvase, die an chinesische Ziergefäße erinnert. Der Legende nach sollen schon die ersten Amarene in Sciroppo di Amarena in solchen Behältern ausgeliefert worden sein.

Von Anfang an im Fabbri-Sortiment

Die Produktion der fruchtigen Spezialität begann Anfang des 20.Jahrhunderts, kurz nachdem Gennaro Fabbri ein Lebensmittelgeschäft aufgekauft hatte. Hier etablierte er eine gut gehende Verkaufsstelle für selbst gemachten Likör und aromatische Sirupe. 1914 siedelte das Unternehmen um und ist seitdem in Bologna ansässig – einem der bekanntesten Orte Italiens und Hauptstadt der Region Emilia-Romagna.

In bester Gesellschaft mit anderen Spezialitäten

Neben den berühmten Amarene in Sciroppo di Amarena werden in Emilia-Romagna weitere italienische Spezialitäten produziert – darunter Parmaschinken, Balsamico und die beliebte Pasta der Marke Barilla. Auch Wein gehört zu einem weltweit geachteten Erzeugnis der Emilia-Romagna, wie die Fans von Lambrusco bestätigen können.