Limoncello
von Ercole Gagliano

Limoncello - Besonderheiten 

Limoncello der Marke Ercole Gagliano ist ein italienischer Zitronen-Likör, welcher auf Basis von Grappa hergestellt wird. Der Geschmack ist süß, zitronig und spritzig. Sonnengeküsste Zitronen, italienische Tradition und Esprit werden beim Genuss dieses qualitativen Getränks spürbar. Zur Herstellung werden die Aromen aus Zitronenschale mittels Alkohols extrahiert. Dazu werden in mehrstufigen Arbeitsgängen die Zitronen gewaschen und geschält. Für den traditionellen Limoncello wird nur die gelbe Schale der Zitrone verwendet. Die Schalen werden für mehrere Wochen in ein Fass mit 95% Alkohol gegeben, um so die Aromastoffe der Zitronenschalen zu gewinnen. Anschließend wird der Likör unter Zugabe von Zucker und Wasser trinkfertig verfeinert. Limoncello war bereits seit der Herrschaft des italienischen Hauses Bourbon sehr beliebt und wurde bereits in dieser Zeit bei großen Banketten als Dessert gereicht. 

Verkostungsnotiz 

Limoncello wird als italienischer Klassiker gerne als Aperetif vor dem Essen oder als Dessert serviert. Empfehlenswert ist es, den Limoncello eiskalt zu servieren.
Köstlich ist der Limoncello auch in Kombination mit Prosecco, Tonic Water oder Mineralwasser als sommerlicher Longdrink mit Zitronen- und Orangenscheiben und Eiswürfeln serviert. Auch kann Limoncello als Zutat für Torten, Eiscreme und andere Süßspeisen verwendet werden.

Kurzinformation Ercole Gagliano 

Das Traditionsunternehmen Ercole Gagliano gehört heute als Marke zu der Brennerei Gagliano Marcati und besteht seit 1860. In diesem Jahr gründete Salvatore Gagliano das Unternehmen zur Herstellung von Spirituosen, unter anderem auch Grappa, in Palermo, Italien. Im Jahr 1975 wurden die berühmten Liköre von Salvatore Gagliano, Gründer der Firma Ercole Gagliano zertifiziert und mit einer Bronzemedaille ausgezeichnet. Heute ist die italienische Marke bekannt für qualitative und traditionsreiche Liköre und Spirituosen wie Limoncello, und Variationen von Grappa Likören.

Kurzinformation Region Venetien 

Das Unternehmen hat seinen Stammsitz in Sona einem Bezirk in Venetien, im Nordosten Italiens. Das Gebiet ist bekannt für seine wunderschöne Natur, Kunstschätze und alten Traditionen und typisch venezianische Spirituosen.Wir empfehlen Limoncello immer eisgekühlt zu trinken.

Hersteller: Gagliano Marcati - Via Salieri 11 - 37066 Sommacampagna (VR) - Italien.