Scaia Paradiso 2020
von Tenuta Sant'Antonio

Das Besondere des Scaia Paradiso von Tenuta Sant Antonio

Der Scaia Paradiso ist eine neue Kreation vom Weingut Tenuta Sant Antonio, die den qualitativ erstklassigen Erzeugnissen der Familienkellerei aus Venetien in nichts nachsteht. Der Ableger aus der Scaia-Selektion wird aus einer harmonisch aufeinander abgestimmten Komposition der vier Rebsorten Corvina, Rondinella, Cabernet und Merlot in den Anteilen 60:20:10:10 gekeltert. Das Traubengut stammt von den gutseigenen Weinbergen der Gemeinden Colognola ai Colli und Mezzane di Sotto im Gebiet des Amarone della Valpolicella. Der schonenden Beerenlese per Hand folgt ein ebenso sorgsamer Vinifizierungsprozess. Der Most gärt temperaturkontrolliert 15 Tage in Edelstahltanks, bevor er für den natürlichen Säureabbau in Holzfässer umgefüllt wird. Der Ausbau des Scaia Paradiso erfolgt über 12 Monate in französischen 500 Liter-Tonneaux.

Verkostungsnotiz des Scaia Paradiso

Die neueste Kreation aus dem Hause der vier Brüder Castagnedi: Scaia Paradiso! Und ganz und gar paradiesisch präsentiert sich dieser Tropfen auch: Rubinrot. In der Nase fruchtig und beerig mit würzigem Einschlag. Duft nach Brombeere, Kirsche, Pflaume und Johannisbeere. Leicht würzige Noten von Vanille, Pfeffer und Schokolade. Am Gaumen vollmundig mit glatten Tanninen und weicher, saftiger Textur. Toll zu Fleisch vom Grill oder aus dem Ofen, herzhafter Pasta oder auch einem Lammkarree oder Ossobuco. Lecker zu Speisen mit Trüffeln oder Steinpilzen. 

Tenuta Sant Antonio - im Besitz von vier Brüdern

Die Führung der im Jahre 1989 gegründeten Winzerei Tenuta Sant Antonio liegt in den professionellen Händen der vier Brüder Armando, Massimo, Paolo und Tiziano Castagnedi. Das Gut verfügt über 50 Hektar Weinberge im Illassi- und Mezzane-Tal. Weitere Highlights des Sortiments sind der Scaia Bianca sowie der Scaia Rosso.

Venetien - Weinregion mit Abwechslung

Das durch ein mannigfaltiges Landschaftsbild geprägte Venetien gehört mit insgesamt 27 DOC- und 12 DOCG-Erzeugnissen zu den wirtschaftlich bedeutsamsten Weinanbauregionen Italiens.