Biserno 2020
von Tenuta di Biserno

Der Wein

Der hochqualitative Biserno I.G.T. zählt zu den sogenannten Supertoskanern, also den qualitativ hochwertigsten Weinen der Toskana. Er wird aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot unter Einhaltung strikter Ertragsobergrenzen gekeltert. Die Fermentation des Biserno findet sowohl in kleinen Eichenfässern als auch in Edelstahltanks statt. Nach der Fermentation reift der Wein mindestens 15 Monate in neuen Eichenfässern und danach noch weitere 12 Monate in der Flasche. Der Biserno verfügt dadurch über ein erstaunliches Alterungspotenzial (weit über 15 Jahre), ist aber dennoch auch schon in jungen Jahren gut zu trinken. 

Verkostungsnotiz

Seine Farbe erinnert an ein intensives und dunkles Rubinrot mit zahlreichen violetten Reflexionen. Der Biserno offenbart im Glas ein reifes und opulentes Bukett, welches Aromen von Eiche, Tabak, Kaffee oder vollreifen Früchten wie Cassis, Pflaume oder Kirsche zeigt. Am Gaumen präsentiert er sich äußert kräftig, aber dennoch voller Eleganz und Raffinesse. Die Tannine sind wunderbar im Wein integriert und präsentieren sich auch im Abgang sehr geschmeidig. Ein idealer Begleiter zu edlen Fleischstücken. 

Das Weingut

Das 2001 von Lodovico Antinori in Zusammenarbeit mit seinem älteren Bruder Piero und dem Grundbesitzer Umberto Mannoni gegründete Weingut, befindet sich in der Toskana nahe des mittelalterlichen Städtchens Bibbiona. Es war nach der Tenuta dell'Ornellaia das nächste Elite-Weingut von Lodovico Antinori. Die Tenuta di Biserno hat ein atemberaubendes Panorama über das Tyrrhenische Meer, welches bis nach Korsika reicht. Insgesamt stehen auf dem Weingut um die 100 ha Rebfläche zur Verfügung, auf denen vor allem Bordeaux-Rebsorten wie Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot kultiviert werden. 

Die Region

Die Toskana ist neben dem Piemont das qualitativ wichtigste Weinanbaugebiet Italiens. Das Anbaugebiet ist von sanften Hügellandschaften, sowie der Küste zum Ligurischen Meer geprägt. Die Tenuta di Biserno liegt dabei im oberen Maremma, einem Landstrich an der Westküste Italiens, der von Livorno bis nach Grosseto reicht. Dieser Bereich war früher eine reine Sumpflandschaft und wurde in den 1960er Jahren zum Ausgangspunkt der toskanischen Weinrevolution. Durch das einzigartige Terroir und die kühlenden Winde des Meeres herrschen hier optimale Bedingungen für den Anbau von Qualitätsweinen.