Vigna Convento della Santissima Annunziata Curtefranca Bianco 2015
von Bellavista

Bellavista - Weingut Convento della Santissima Annunziata Curtefranca Bianco

Die Mönche des Convento della Santissima Annunciata auf dem Monte Orfano (Lombardei, Italien) produzierten vom 15. bis zum 18. Jahrhundert einen feinen Wein; mit dem Curtefranca Bianco "Convento Ss. Annunciata" möchte Bellavista dieses jahrhundertealte Erbe fortführen. Wir befinden uns am südwestlichsten Punkt der Franciacorta, in einem hügeligen Gebiet, das überwiegend von jahrhundertealten Olivenbäumen und kleinen Eichenwäldern bewachsen ist.

Curtefranca Bianco "Convento Ss. Annunciata" Bellavista ist eine stille Cuvée aus reinem Chardonnay, die in der Lombardei auf dem Monte Orfano aus einem alten Weinberg von etwas mehr als 5 Hektar entstanden ist, der durch einen Feigenbaum in zwei Teile geteilt wurde. Der Weinberg wurde ursprünglich im 13. Jahrhundert angelegt.

Die Trauben aus den beiden Teilen des historischen Weinbergs werden unabhängig voneinander in Fässern aus Weißeiche vinifiziert, um die feinen Unterschiede zwischen ihnen zu erhalten. Die einzelnen Weine werden dann zu einer einzigen, sehr geschätzten Cuvée vereint. Nach einer Reifezeit von einem Jahr im Gärfass wird der Wein mindestens ein Jahr lang in der Flasche ausgebaut.

Eigenschaften der Geschmacks- und Geruchsorgane

Der Weißwein von Bellavista Vigna Convento SS. Annunciata weist organoleptische Merkmale auf, die einen starken Eindruck von Charakter und Finesse vermitteln. Zunächst einmal hat er eine Farbe, die etwas tiefer als strohgelb ist, mit lebhaften grünlichen Reflexen. Ein reichhaltiges und verlockendes Bouquet von reifen Früchten, alten Rosen, Geranien, Aprikosen und Ananas. Der mineralische Nachgeschmack ist beachtlich und unerwartet auf der Zunge. Das Aroma der Vanille ist edel und verführerisch und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Der Geschmack zeichnet sich durch seine Harmonie und Frische aus, die sich im langanhaltenden Nachgeschmack und in der würzigen Qualität voll entfalten.

Paarungen

Dieser großartige Weißwein aus der Lombardei passt hervorragend zu ersten Gängen wie trockenen Spaghetti mit Rahmgemüse oder einer leichten Tomaten-Basilikum-Soße, da er sich sehr gut mit diesen Gerichten kombinieren lässt. Die besten zweiten Gänge bestehen aus weißem Fleisch, das gegrillt und mit verschiedenen Gewürzen aromatisiert wurde. Er sollte in hohen, breiten Gläsern serviert werden, die für Weißwein geeignet sind, und auf eine Temperatur von 14 Grad Celsius gekühlt werden.