Was als Hobby begann, wurde zur Leidenschaft und schließlich zur Profession. Denn eigentlich ist Vittorio Moretti Bauunternehmer aus der Lombardei. Doch 1977 kaufte er das Weingut Bellavista, die Weinberge sollten ihm als Erholung vom täglichen Einerlei dienen. Doch Bellavista wurde für ihn rasch mehr und er entwickelte geradezu eine Obsession für italienischen Wein.
Ausgezeichnete Weine der Franciacorta
Die Franciacorta, diese liebliche Landschaft in der Lombardei, war schon immer bekannt für ihre ausgezeichneten italienischen Weine. Moretti erkannte den Rebenschatz, der ihm da zu Füßen lag und holte sich den bekannten Önologen Mattia Vezzola, der seither für die Reben verantwortlich ist. Auf dem Weingut Bellavista werden die Trauben noch von Hand geerntet. Handarbeit ist ohnehin ein elementarer Bestandteil in diesem Winzerbetrieb. Denn nicht nur die Lese erfolgt von Hand, auch das Rütteln der Flaschen ist Handarbeit bei Bellavista: Vier Wochen täglich um eine Achtelbewegung drehen.
Das Weingut Bellavista
190 Hektar gehören zum Weingut Bellavista, auf dem jährlich rund 1,3 Millionen Flaschen produziert werden. Die Rebstöcke sind auf zehn Gemeinden in Franciacorta verteilt. Doch anders als andere Erzeuger, kauft Moretti keine Trauben aus der Umgebung hinzu. Sein Wein stammt ausschließlich aus den eigenen Weinbergen. Nach der Traubenernte folgt eine lange Reifezeit in Holzfässern, die den italienischen Weinen von Bellavista einen ganz besonderen Nachdruck und höchste Qualität verleihen.
Spezialitäten des Weinguts Bellavista
Berühmt wurde das Weingut Bellavista durch seine Spumanti, die selbst einen Wettbewerb mit Champagner nicht scheuen müssen. Mit diesen brillanten italienischen Schaumweinen ist das Weingut Bellavista eines der größten Vorbilder in der Lombardei. Und die Auszeichnungen und Prämien, die diesen perlenden Köstlichkeiten regelmäßig verliehen werden, sprechen für sich. Doch Vittorio Moretti konzentriert sich längst nicht nur auf Spumanti. Seine Top-Weißweine aus der Chardonnay-Traube liegen weit über dem Durchschnitt. Der Großteil der Beeren wird in Barriques vergoren. In der unterirdischen Kellerei reifen die Wein zwischen vier und sieben Jahren, bevor sie in den Handel kommen.
Historisches Anwesen mitten auf dem Weingut Bellavista
Und noch eine Besonderheit zeichnet dieses ungewöhnliche Weingut in der Lombardei aus. Zwischen Franciacorta und Brescia liegt das mittelalterliche Kloster Dell´Annunciata, in dem schon immer Wein angebaut wurde. Heute überlassen die Mönchen den Ausbau ihres großartigen Weines den Winzern von Bellavista. Das Ergebnis ist der faszinierende Chardonnay SS Annunciata, ein italienischer Wein, der seinesgleichen sucht.