I Confetti Regina 100g
von William di Carlo

I confetti Regina

Bei Confetti Regina, im Deutschen häufig Mandeldragees genannt, handelt es sich um eine süße, italienische Spezialität. Im traditionellen Verfahren werden Mandeln mit einer dünnen, knackigen Zuckerglasur überzogen. Für die Herstellung der Dragees werden bei William di Carlo nur die besten Mandeln aus dem sizilianischen Avola verwendet. Diese werden in Zuckersirup eingeweicht und dann in Kupferkessel gefüllt. Hier wird der Zuckerguss durch Rotation verteilt und mit Heißluft getrocknet. Die jahrhundertealten Rezepturen des Zuckergusses werden als Familienrezepte gehütet und machen das unvergleichliche Aroma dieser Spezialität aus. Als Teil der italienischen Tradition dürfen Confetti, teils als Blüten arrangiert, bei keiner Feier fehlen. Genießen Sie Confetti Regina zu einem schönen Espresso oder einem lieblichen Dessertwein für entspannende italienische Momente.

Die Traditionsfirma William di Carlo

Bereits vor über 180 Jahren stellten die Vorfahren von William di Carlo in den Bergen der Abruzzen Confetti her. Im Jahre 1879 besuchte König Umberto II von Savoyen das Pelignatal. Begeistert von den Mandeldragees verlieh er der Firma eine königliche Brosche, die bis heute Teil des Firmenlogos ist. Durch die Heirat des Nachfahrens William di Carlo mit der Tochter eines konkurrierenden Unternehmens entstand 1939 die „Riunite Confetti La Civita – Di Carlo“-Manufaktur. Nach der Zerstörung im Krieg bauten William di Carlo und seine Frau die Fabrik wieder auf. Gemäß der Familientradition begannen sie wieder, die beliebten Spezialitäten nach den alten Rezepten und mit den gleichen Qualitätsansprüchen herzustellen.

Die Abruzzen

Die Firma William di Carlo befindet sich seit jeher in der idyllischen Kleinstadt Sulmona, umgeben von den höchsten Bergen der Abruzzen. Sulmona, auch das „Siena der Abruzzen“ genannt, begeistert seine Besucher mit einem gekonnten Mix aus Mittelalter, Barock und Moderne. Die Ursprünge der Stadt gehen auf die Antike zurück. Der antike Dichter Ovid bringt die Stadt Sulmona sogar mit der Zerstörung Trojas in Verbindung. Besondere Sehenswürdigkeiten der Stadt sind das mittelalterliche Aquädukt und die beiden Barockkirchen. Die Tradition der Herstellung süßer Leckereien insbesondere der bekannten Confetti ist in der Geschichte der Stadt tief verwurzelt. In einem Museum wird die Geschichte der Confetti sehr anschaulich dargestellt.

Lagerungshinweise: Kühl und trocken aufbewahren. Hergestellt in Italien. 100g Packung