Caffè IV Generazione Medium Roast 1kg
von Barbera

Das Besondere des Barbera Caffé Medium Roast

Dieser Kaffee der Extraklasse besteht zu 60 % aus Arabica- und zu 40 % aus Robusta-Bohnen. Diese Mischung wird mittelstark geröstet und ergibt einen ausgewogenen weichen, cremigen, leicht süßen Geschmack. Dabei sind Aromen von Karamell, Honig und Haselnuss zu schmecken. Um den einmaligen frischen Geschmack zu garantieren, werden die Bohnen für diese Kaffeespezialität aus Sizilien erst bei der Bestellung frisch geröstet. Dies und die sorgsame Zusammenstellung der Mischung garantieren einen einzigartigen Kaffeegenuss gleichbleibender Qualität und haben dieser Kaffeespezialität schon mehrere internationale Auszeichnungen eingebracht. Der Barbera – Caffé IV Generazione Medium Roast wird als Kilopaket mit ganzen Bohnen vertrieben. Der Kaffee besitzt die Aromaintensität 8. Die Aromaintensität wird auf einer Skala von eins bis zehn gemessen, wobei eins den schwächsten und zehn den stärksten Geschmack darstellt.

Kurzinformationen über den Produzenten Barbera

Das heute weltweit bekannte Unternehmen Barbera wurde 1870 von Domenico Barbera in Sizilien gegründet. Mittlerweile wird der Familienbetrieb in der fünften Generation von Mitgliedern der Familie geführt. Von Beginn an wollte Barbera exzellenten Espresso für den gehobenen Geschmack vertreiben. Anfangs verkaufte er seine Kaffeebohnen auf der Straße in Messina. Die außergewöhnliche Qualität seiner Ware sprach sich schnell herum, so dass er bald expandieren konnte. Unter seinem Sohn Antonio wurde die Marke in ganz Sizilien und schließlich auch außerhalb Italiens bekannt. Heute genießt Barbera für seine einzeln gerösteten, traditionsreichen Mischungen weltweite Anerkennung.

Kurzinformation über die Region Sizilien

Sizilien ist mit ungefähr 25.500 km² die größte Mittelmeerinsel und hat durch seine geografische Lage eine abwechslungsreiche Geschichte. Die Straße von Messina trennt Sizilien von der italienischen Halbinsel. An ihrer engsten Stelle ist sie nur 3 km breit. Malta ist 95 km, Tunesien 145 km entfernt. Da wundert es nicht, dass im Lauf der Jahrhunderte zahlreiche Kulturen ihre Spuren auf Sizilien hinterlassen haben. So verdankt die Küche der Insel ihre Einzigartigkeit römischen, griechischen, spanischen und arabischen Einflüssen.