Marmellata Arance 300 g
von Callipo

Callipo – Synonym für hervorragende Qualität

In seiner langen Geschichte, die bis ins Jahr 1913 zurückreicht, hat Callipo sich einen so exquisiten Ruf für Qualität in der Lebensmittelindustrie erarbeitet, dass der Markenname heute von Genießern feiner Küche gerne als Synonym für hochwertige Meeresfrüchte verwendet wird. Neben der Fischproduktion hat Callipo aber auch weitere exklusive Spezialitäten, wie Marmeladen, handwerklich hergestellte Pasta, Tomaten oder Honig zur Verfeinerung der hervorragenden kalabrischen Küche im Angebot. Die Bio-Orangenmarmelade Marmellata Arance von Callipo wird aus der Orangensorte „Tarroco“ zubereitet. Zum hohen Orangengehalt mit 75 Prozent werden nur noch Rohrzucker und Zitronensaft hinzugefügt.

Das Juwel der Zitrusfrüchte

Die Tarocco-Orange, botanisch bekannt als Citrus sinensis, ist eine der geschmackvollsten Orangensorten der Welt. Wegen ihrer lebendig-roten bis orangenen Schale, die von tiefen, blutroten Flecken durchzogen sein kann, ist sie auch als „Blutorange“ bekannt. Sie ist in Italien, insbesondere in den sonnenverwöhnten Regionen Sizilien und Kalabrien, beheimatet. Ihr Fruchtfleisch ist saftig und zart, von einer intensiven, süßen und leicht säuerlichen Note begleitet. Dies verleiht ihr einen unverwechselbaren und delikaten Geschmack, der bei Feinschmeckern und Köchen gleichermaßen beliebt ist.

Eines der angesehensten Traditionsunternehmen Italiens

Giacinto Callipo gründete das Unternehmen 1913 in Pizzo, einer prächtigen kalabrischen Stadt, die seit der Antike für den Thunfischfang bekannt ist. Seitdem hat sich das Unternehmen über fünf Generationen kontinuierlich weiterentwickelt und ist heute führend in der Verarbeitung und Konservierung von Meeresfrüchten. Callipo ist in Italien so angesehen, dass es 2014 sogar mit einer eigenen Briefmarke geehrte wurde. Das Unternehmen bezieht seinen Thunfisch aus nachhaltigen Quellen und arbeitet eng mit Fischereiorganisationen zusammen, um sicherzustellen, dass die Fischbestände erhalten bleiben.

Kalabrien – ein sonnenreiches Land mit langer Tradition

Kalabrien ist die südlichste Region Italiens. Entlang der wunderschönen Küsten des Tyrrhenischen und des Ionischen Meeres und bilden traumhafte Strände, kristallklares Wasser und kleinen Buchten ein malerisches Bild. Im Landesinneren erheben sich majestätische Bergketten. Auch die Küche Kalabriens ist ein wahres Fest für die Sinne und spiegelt die reiche kulturelle Geschichte und die beeindruckende Landschaft der Region wider. Mit ihren intensiven Aromen, frischen Zutaten und traditionellen Rezepten ist die kalabrische Küche ein sinnliches Erlebnis.