Grappa di Prosecco Riserva
von Ercole Gagliano

Ercole Gagliano - Grappa di Prosecco Riserva

Die Italiener sind besonders stolz auf ihre mediterrane Küche und exquisiten Gaumenfreuden. Deshalb nimmt man es beim Thema Grappa und Prosecco besonders genau: Ein Tresterbrand darf nur dann als Grappa bezeichnet werden, wenn er in Italien destilliert wurde und Schaumwein darf nur den stolzen Namen Prosecco tragen, wenn er aus ausschließlich in der gleichnamigen, ursprungsgeschützten Region angebauten Trauben der Sorte Glera hergestellt wurde. Die Destillerie Ercole Gagliano aus Venetien destilliert die reinsortigen Trester der Prosecco-Traube Glera zu dem besonderen Grappa di Prosecco Riserva und huldigt so in einem Streich gekonnt zwei großen, italienischen Klassikern.

Verkostungsnotiz

Stolz präsentiert sich dieser feine Grappa aus Venetien in warmen Honig- und Bernsteinfarben und strahlt dabei in edlen Goldreflexen. Darf er einige Minuten bei Zimmertemperatur in einem Ballonglas atmen, so belohnt der Grappa di Prosecco Riserva die Nase mit herrlich floralen Noten von weißen Blüten und grünem Apfel. Auf der Zunge gibt er sich mit seinen 40% Vol. sehr warm und weich, dem Gaumen schmeichelt er dabei mit harmonischen und milden Aromen der Prosecco-Traube. Die 18-monatige Lagerung im Eichenfass macht sich im langanhaltenden Abgang bemerkbar, bei dem delikate Töne von Eichenholz mitschwingen.

Über den Produzenten

Die Geschichte der Distilleria Ercole Gagliano reicht zurück ins Palermo des 19. Jahrhunderts. Der Apotheker Dr. Salvatore Gagliano begann um 1860 mit der Herstellung seiner Liköre und Spirituosen, die wesentlich zur kommerziellen und unternehmerischen Entwicklung seiner Marke beitrugen. Das Unternehmen zog Ende des 2. Weltkriegs nach Verona und wurde 1986 schließlich von der Brennerei Marcati aus Sommacampagna erworben. Heute zählt das Unternehmen Gagliano Marcati mit seinen ausgezeichneten Likören und Grappas zu den großen Namen der italienischen Destillierkunst.

Über die Region

Zu den wohl schönsten Orten der Region Venetien gehören neben der Hauptstadt Venedig die Städte Verona, Padua, Treviso und Vicenza. Die Urlaubsgebiete an der Adria, besonders Jesolo, Caorle und Bibione, das Skigebiet Cortina d’Ampezzo in den Dolomiten und der malerische Gardasee sind beliebte Reiseziele der Region. Besonders bekannt ist Venetien für das Prosecco-Gebiet um Valdobbiadene und Cartizze, das Weinbaugebiet Valpolicella, sowie die in den Euganeischen Hügeln gelegenen Thermae Abano und Montegrotto, Europas größte Naturthermen.